¿Qué tipo de guiso de manitas de cerdo es delicioso y no grasoso?
Las manitas de cerdo guisadas están riquísimas y nada grasosas. Las manitas de cerdo son ricas en los nutrientes que necesita el cuerpo humano, incluida una gran cantidad de colágeno, pero es necesario cocinarlas adecuadamente para que queden más deliciosas. Déjame compartir contigo algunos platos que son deliciosos y no grasosos.
¿Qué tipo de guiso de manitas de cerdo está riquísimo pero no grasoso? Método 1: Guisar manitas de cerdo con raíz de loto.
En el primer paso, prepare manitas de cerdo, rábano blanco, raíz de loto, dátiles rojos, baya de goji, jengibre, sal, vino de cocina y pimienta.
Paso 2: Lavar directamente las patas del cerdo y dejarlas en remojo durante diez minutos. Cortar las manitas de cerdo directamente en cubos, luego cortar los dátiles rojos, el rábano blanco y el jengibre.
En el tercer paso, hervir el rábano blanco directamente en la olla, pelar directamente la raíz de loto y cortar en trozos. Preparar la olla con agua y poner en ella las manitas de cerdo.
El tercer paso es añadir el jengibre y cocinar unos diez minutos, retirar las manitas de cerdo y escurrir el agua. Preparar una cacerola, añadir agua, vino de cocción, manitas de cerdo y jengibre y empezar a cocinar directamente.
Paso 4: Cocine a fuego lento durante 60 minutos. Agregue la raíz de loto, el rábano, los dátiles rojos y la baya de goji a la olla, continúe cocinando durante 60 minutos y finalmente agregue sal y pimienta.
Método 2: Manitas de cerdo guisadas con maní
El primer paso es preparar manitas de cerdo, maní, cebolla verde y jengibre, salsa de fideos dulces, pimienta, anís estrellado, salsa de ostras, aceite, sal, pimienta y salsa de soja.
Paso 2: Procesar directamente los cacahuetes, lavarlos, remojarlos en agua, cortar directamente las manitas de cerdo en trozos y hervirlas en agua fría.
El tercer paso es añadir vino de cocción y cocinar, después escurrir directamente las manitas de cerdo. Agrega aceite al wok. Sofreír jengibre, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan para darle sabor, y sofreír manitas de cerdo y maní.
El cuarto paso es añadir la salsa de fideos dulces, la salsa de ostras, la salsa de soja y el agua y cocinar. Por último, añadir la cebolla y cocinar.
Método 3: Manitas de cerdo guisadas con semillas de loto y tuckahoe
El primer paso es preparar manitas de cerdo, semillas de loto, tuckahoe y ñame.
Paso 2: Lavar directamente las semillas de loto y cortar el ñame en trozos para su posterior uso. Lavar directamente las manitas de cerdo, cortarlas en trozos y escaldarlas en agua hirviendo durante unos minutos.
El tercer paso es preparar una olla, añadir agua y poner en ella las semillas de loto, la poria y las manitas de cerdo. Cocine primero a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Finalmente, agregue el vino de cocción y el jengibre y cocine por 120 minutos. Agregue sal al ñame.
¿Qué tipo de manitas de cerdo guisadas están riquísimas y no grasosas? ¿Con qué se guisan las manitas de cerdo?
1. Cacahuetes
Las manitas de cerdo y los cacahuetes tienen mayor valor nutricional. Las manitas de maní pueden ayudar al desarrollo de los senos, promover la secreción de leche y tener el efecto de fortalecer y agrandar los senos. Puede usarse para el cuidado y tratamiento de pacientes con deficiencia de qi, sangrado y debilidad del bazo y del estómago.
2. Dátiles rojos
Las manitas de cerdo son ricas en colágeno y vitaminas, que tienen el efecto de embellecer la piel. Azufaifa tiene los efectos de nutrir el corazón, calmar los nervios y nutrir la sangre. Hervidos juntos, pueden producir fluidos corporales y nutrir la sangre, aumentar la secreción de leche y promover el desarrollo de los senos.
3. Arroz salvaje
Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que tiene un efecto nutritivo sobre la piel humana, y el arroz salvaje tiene el efecto de fortalecer los músculos y fortalecer el cuerpo. Comer los dos juntos tiene un mayor valor nutricional.
4. Codonopsis pilosula y astrágalo
Las manitas de cerdo se cocinan con hierbas medicinales chinas como Codonopsis pilosula y astrágalo, que tienen los efectos de fortalecer el bazo, reponer el qi, llenar la esencia y fortalecimiento de los músculos. Tiene un muy buen efecto nutritivo y acondicionador en los débiles. Las personas pueden elegir la combinación adecuada de hierbas medicinales chinas según sus propias condiciones físicas.
Receta de manitas de cerdo
Sopa de dátiles rojos y manitas de cerdo
Ingredientes: 1 manitas de cerdo, 50g de dátiles rojos.
Elaboración: Lavar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos y escaldarlas; añadir agua a la olla, añadir las manitas de cerdo y los dátiles rojos y guisar hasta que estén cocidas.
Sopa de manitas de cerdo con cacahuete
Ingredientes: 1 manita de cerdo, 100g de cacahuetes.
Preparación: Cortar las manitas de cerdo en trozos y blanquearlas; hervir agua en una olla, agregar las manitas de cerdo, el maní, la cebolleta, el jengibre y el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, desnatar. Espuma y cocine a fuego lento durante 2 horas. Agregue sal al gusto.
Cómo elegir las manitas de cerdo
Se entiende que las manitas de cerdo remojadas generalmente son muy gruesas y tienen la piel roja, si te acercas se puede oler un leve olor a medicinal, pero no. la carne. Olor a pescado. Al mismo tiempo, la piel de la manita del cerdo empapada se siente muy dura y las pezuñas se separan. Las manitas de cerdo normales no son muy grandes. Las pezuñas están unidas y la piel es relativamente suave. Si la piel no está roja, no será particularmente blanca, ni siquiera amarilla. Presta atención para distinguir esto.
Lo primero a elegir a la hora de elegir manitas de cerdo crudas es el color. Intente comprar algo parecido al color de la carne, preferiblemente con un poco de color sangre. No compre uno que sea demasiado blanco, demasiado oscuro o del color equivocado. Lo segundo es olerlo. Las manitas de cerdo frescas huelen a carne cruda. Han sido tratadas químicamente y pueden estar podridas, irritadas o tener mal olor. No los compres.
¿Cuanto más grandes sean las manitas de cerdo, mejor? De hecho, no es así. Lo mejor es elegir manitas de cerdo que pesen entre ochenta y dos y una libra. Este tipo de manitas de cerdo saben mejor.
Además, las manitas de cerdo con tendones no solo son más deliciosas, sino también más nutritivas, sino que son un poco más caras que las que no tienen tendones. Generalmente las manitas de cerdo sin tendones tendrán una abertura en la muñeca.
¿Qué tipo de manitas de cerdo guisadas están riquísimas y no grasosas? 3. ¿Con qué guisar las manitas de cerdo?
1. Tongcao
Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, grasas, azúcar y otros nutrientes. Son de naturaleza dulce, salada y neutra. Pueden nutrir la sangre y favorecer la lactancia. Tong es de sabor dulce y ligero, de naturaleza fresca, no tóxico y tiene un efecto estimulante de la lactancia. Comer los dos juntos tiene un buen efecto de lactancia.
2. Cacahuetes
Las manitas de cerdo son ricas en proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Combinado con maní, puede ayudar al desarrollo de los senos, promover la secreción de leche y tener el efecto de agrandamiento y agrandamiento de los senos. Puede usarse para el cuidado y tratamiento de pacientes con deficiencia de qi, sangrado y debilidad del bazo y del estómago.
3. Soja
Las manitas de cerdo pueden favorecer la circulación sanguínea materna, lubricar la piel y pueden utilizarse para tratar la lactancia posparto. La soja contiene proteínas, calcio, fósforo, hierro, vitamina E, caroteno y otros nutrientes. Es de sabor dulce y de naturaleza neutra, puede reponer el qi y nutrir el yin, hidratar la sequedad y aumentar la leche. Comer los dos juntos tiene un buen efecto de lactancia.
4. Tofu
Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que puede favorecer la lactancia. El tofu es rico en proteínas y diversas vitaminas y minerales. Tiene un sabor dulce y salado, puede ampliar el centro y reponer el qi, reconciliar el bazo y el estómago, promover los fluidos corporales e hidratar la sequedad. Hervidos juntos, tienen los efectos de nutrir el qi y la sangre, nutrir los músculos y huesos, dragar los meridianos y los senos, promover el qi y aliviar la depresión.
5. Receta de manitas de cerdo con leche
(1) Manitas de cerdo estofadas con hierba.
Ingredientes: 400 gramos de manitas de cerdo, 30 gramos de maní, 5 dátiles rojos, 5 gramos de Tongcao, cantidades adecuadas de rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde, vino de cocina y un poco de sal.
Elaboración: Lavar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos y escaldar; calentar la cacerola de aceite, añadir las rodajas de jengibre y las manitas de cerdo, verter el vino de cocción y sofreír un rato, añadir agua, Tongcao, dátiles rojos, maní, cebolla verde, cocina a fuego medio hasta que la sopa se ponga blanca, agrega un poco de sal al gusto.
(2) Manitas de cerdo guisadas con tofu
Ingredientes: 1 pata delantera de cerdo, 200 gramos de tofu y lufa, 50 gramos de champiñones, jengibre rallado, cebollita de verdeo y un poco de sal .
Elaboración: Cortar las manitas de cerdo en trozos y blanquearlas; remojar un rato el tofu en agua con sal, añadir agua a la olla, añadir las manitas de cerdo, cocinar hasta que la carne esté tierna, añadir los champiñones, tofu, esponja vegetal, agregue sal y jengibre. Triture las cebollas y las cebolletas, cocine por unos minutos y luego retire del fuego.
6. Recordatorio cálido
Beba más sopa después del parto, como sopa de pollo, sopa de pepino de mar y gallina, sopa de carpa cruciana, etc. , puede permitir al organismo obtener más proteínas, grasas, agua y calcio, de modo que no solo la calidad de la leche secretada sea buena, sino también más. Además, las madres deben incluir en su dieta alimentos más nutritivos y fáciles de digerir, y evitar condimentos, frituras, snacks y otros alimentos demasiado irritantes.
7. Beneficios de comer manitas de cerdo
(1) Belleza y belleza
Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que mantiene la elasticidad y retención de agua del ser humano. piel. La clave, la proteína. Comer manitas de cerdo con moderación puede reponer el colágeno, hacer que la piel sea más elástica y brillante y retrasar el envejecimiento de la piel.
(2) Complemento energético
Las manitas de cerdo son ricas en calorías y contienen grasas y diversos nutrientes. Comer manitas de cerdo con moderación puede reponer energía y mantener las funciones corporales normales. Al mismo tiempo, la grasa de las manitas de cerdo también puede proporcionar disolventes para los nutrientes que requieren disolventes orgánicos, lo que es beneficioso para la absorción de nutrientes.
(3) Nutre el organismo
Las manitas de cerdo son ricas en proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, magnesio, hierro y vitaminas A, D, E, K, etc. Comer una cantidad adecuada de manitas de cerdo tiene un cierto efecto auxiliar en pacientes con debilidad frecuente en las extremidades, calambres en las piernas, entumecimiento, hemorragia gastrointestinal, shock hemorrágico y cerebro isquémico. También es adecuado para personas mayores después de una cirugía mayor y que se recuperan de una enfermedad grave.
(4) Prolactina
Las manitas de cerdo tienen el efecto de favorecer la lactancia. Si la madre no tiene suficiente leche después del parto, puede comer más manitas de cerdo, maní guisado o soja para favorecer la lactancia. Sin embargo, debido al agotamiento físico posparto, la capacidad de digestión gastrointestinal de la madre se debilita. No coma manitas de cerdo inmediatamente después del parto, probablemente entre 3 y 5 días después del parto, según la situación.
(5) Suplemento de calcio
Las manitas de cerdo contienen una gran cantidad de minerales, especialmente calcio y hierro. Hervir la sopa de manitas de cerdo puede disolver el calcio. Beber sopa de manitas de cerdo con moderación puede complementar el calcio que necesita el cuerpo humano. Tiene un buen efecto para promover el crecimiento y desarrollo de los adolescentes y prevenir la osteoporosis en personas de mediana edad y ancianos.
(6) Antienvejecimiento
El colágeno de las manitas de cerdo se puede convertir en gelatina durante el proceso de cocción y se combina con una gran cantidad de agua, mejorando así eficazmente las funciones fisiológicas del organismo. y células del tejido de la piel. La función de almacenamiento de agua previene las arrugas prematuras en la piel y retrasa el envejecimiento de la piel.