¿Cuáles son los contenidos nutricionales de la tortuga de caparazón blando?

Las tortugas, también conocidas como tortugas o tortugas, son anfibios y reptiles que ponen huevos. Tienen una cabeza parecida a la de una tortuga, pero el caparazón no tiene patrones de tortuga, tiene bordes suaves y es de color verde oscuro. Las tortugas suelen vivir en los sedimentos del fondo del agua y les gusta comer animales pequeños como peces y camarones. También comen cáscaras de melón, rodajas de fruta, hierba y cereales. Hay rastros de tortugas en ríos y lagos de todo Jiangxi. Entre ellos, el lago Poyang, el lago de agua dulce más grande de China, tiene la mayor cantidad y la mejor calidad. Hace diez años, se construyó una base artificial de cría de tortugas en el embalse de Dajiling, en los suburbios de Nanchang. El número de tortugas ha superado las 10.000, lo que la convierte en una industria de cría prometedora.

Análisis nutricional

1. La carpa y sus extractos pueden prevenir e inhibir eficazmente el cáncer de hígado, el cáncer gástrico y la leucemia linfoblástica aguda, y pueden usarse para prevenir y tratar la debilidad y la anemia causadas por radioterapia y quimioterapia y leucopenia.

2. La tortuga de caparazón blando también tiene un buen efecto de purificación de la sangre. El consumo regular puede reducir el colesterol en sangre y es beneficioso para pacientes con hipertensión y enfermedades coronarias;

3. La tortuga de caparazón también puede "reponer el trabajo, "Fortalecer el yang y reponer el yin";

4. Comer tortugas de caparazón blando también tiene ciertos efectos auxiliares en pacientes con tuberculosis, anemia, debilidad física, etc.

[Editar este párrafo] Valor nutricional de la tortuga de caparazón blando

Comestible

En nuestro país se registra desde hace mucho tiempo que las "tortugas de caparazón blando" La tortuga sin caparazón puede nutrir la tuberculosis, fortalecer el yang y nutrir el yin", se ha considerado como un producto nutricional nutritivo para la salud desde la antigüedad. El valor nutricional de la tortuga es reconocido en todo el mundo. Es un tesoro entre los productos acuáticos, un manjar para banquetes de alto nivel y la comida favorita del público. No sólo es delicioso, rico en proteínas y bajo en grasas, sino que también es un tesoro nutritivo que contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos. Debido a los diferentes tipos de tortugas de caparazón blando y zonas de residencia, su contenido nutricional no es del todo coherente. Según el análisis, cada 100 gramos de carne fresca de tortuga contiene: 73-83 g de agua, 15,3-17,3 g de proteínas, 0,1-3,5 g de grasa, 1,6-1,49 g de carbohidratos y 0,9-65438 cenizas. Hierro 1,4-4,3 mg, fósforo 0,54-430 mg, vitamina A13-20 unidades internacionales, vitamina B10,02 mg, vitamina B20,037-0,047 mg, niacina 3,7-7 mg, tiamina 0,62 mg, riboflavina 0,32 mg. La grasa de la tortuga es principalmente ácido graso insaturado, que representa el 75,43%, de los cuales los ácidos grasos altamente insaturados representan el 32,4%, que es 6,54 veces mayor que la de la carne de res y 2,54 veces mayor que la de la tilapia. Los oligoelementos como el hierro son varias veces o incluso. decenas de veces mayor que el de otros alimentos.

Valor medicinal

Todo el cuerpo de la tortuga de caparazón blando está lleno de tesoros. Su cabeza, uñas, huesos, carne, huevos, vesícula biliar y grasa pueden usarse como medicina. . Médicos famosos dicen que la carne de tortuga de caparazón blando tiene el efecto de nutrir el cuerpo y reponer el qi. Según el "Compendio de Materia Médica", la carne de tortuga de caparazón blando tiene muchas funciones, como nutrir el yin y los riñones, eliminar el calor y eliminar la estasis sanguínea, fortalecer el bazo y el estómago, etc. Puede tratar la fatiga y los sudores nocturnos, la deficiencia de yin y la hiperactividad de yang, el dolor de espalda y de piernas, las enfermedades crónicas y la diarrea, la epilepsia en los niños, la amenorrea en las mujeres y la distocia. "Daily Japanese Herb" cree que la aplicación externa de sangre de tortuga puede tratar los nervios faciales, los accidentes cerebrovasculares, la sed, la fatiga, los sofocos y la tuberculosis ósea. La sangre de tortuga contiene pegamento animal, queratina, yodo, vitamina D y otros ingredientes que pueden nutrir el yang y nutrir la sangre, reducir la hinchazón y calmar el hígado, tratar la cirrosis, la hepatoesplenomegalia, la amenorrea, la fuga menstrual y la epilepsia en los niños. La vesícula biliar de tortuga puede curar las hemorroides y las fugas. Los huevos de tortuga pueden curar la disentería crónica. Hornee y muele el glande hasta convertirlo en polvo y tómelo con vino de arroz para curar el prolapso anal. La grasa de tortuga puede nutrir el yin y el yang y tratar las canas. La ciencia moderna cree que las tortugas de caparazón blando son ricas en vitamina A, vitamina E, colágeno, una variedad de aminoácidos, ácidos grasos insaturados y oligoelementos. Pueden mejorar la función inmune del cuerpo, promover el metabolismo, mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y. Tiene el efecto de embellecer y retrasar el envejecimiento.