Cómo preparar relleno de cerdo, champiñones y cebolla verde

El método de preparación del relleno de carne de cerdo y hongos shiitake es el siguiente:

1. Quitar las raíces de los hongos shiitake y ponerlas en un recipiente pequeño, lavarlas con agua limpia, ponerlos en la olla y hervir durante 2 minutos.

2. Sacar los champiñones cocidos.

3. Primero cortamos los champiñones en rodajas, luego los troceamos y reservamos.

4. Preparar unas cebolletas y jengibre, lavarlos y cortarlos por separado.

5. Poner la carne picada en un bol grande, añadir un poco de sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras y almidón y mezclar bien.