¿Cuáles son los ingredientes?

Los aderezos utilizados para cubrir los fideos incluyen aderezos de camarones, tomates, jamón y huevos, carne de cerdo picada con salsa de soja, ajo picado, berenjena picada, patatas picadas, tocino con tomate, salchichas, salsas variadas, carne de res, despojos de pollo, chucrut y cerdo desmenuzado. cordero, haggis y pescado. Cerdo desmenuzado, salsa de guisantes fritos, etc. Cubrir los fideos significa poner los fideos cocidos por separado y las verduras salteadas como guarnición. Una vez servido el plato, los comensales pueden mezclar los dos y comerlos juntos, por eso se les llama fideos cubiertos.

Método de cobertura con gambas:

Ingredientes: 10 gambas, 1 fideo, 1 pepino, 1 cebolla de verdeo, 4 dientes de ajo, 1,5 cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de soja oscura salsa, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de ostras, cantidad adecuada de agua.

1. Picar la cebolla y los dientes de ajo, cortar el pepino en dados, retirar las gambas de las cabezas y la cáscara y reservar.

2. Calentar aceite y sofreír la cebolleta y el ajo picado, añadir las gambas y sofreír hasta que cambie de color.

3. Agregue el pepino, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la salsa de ostras, revuelva uniformemente, luego agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir, luego baje a fuego lento hasta que se reduzca el jugo. . 4. Hervir agua en otra olla, agregar los fideos y cocinar en agua fría, luego sacar y verter la pasta de camarones cocidos.