¿Cómo hacer deliciosos fideos fritos Ganlan?
Aunque se trata de un plato casero sencillo, si no se hace bien los fideos siempre se pegarán a la olla afectando el sabor de todo el plato. Domina este pequeño truco para hacerlo más fragante y delicioso.
Hoy compartiré contigo la receta detallada de este plato. Vea lo que hacemos a continuación:
Herva el agua de la olla. Después de que hierva el agua, agregue los fideos secos, gírelos varias veces con una cuchara y cocine a fuego lento durante tres minutos hasta que estén tiernos.
Preparar media col, quitarle el corazón duro del interior, luego cortarla en tiras finas y colocar en un plato.
Cortamos medio pimiento rojo en tiras largas y lo juntamos con la col para darle color.
Lavar los dos pepinillos, cortarlos en trozos de 1 cm de largo con un cuchillo, ponerlos en un recipiente pequeño y reservar añadir un poco de pepinillos para que queden más apetecibles.
Corta un puñado de cebolletas en rodajas y añádelas a la olla. Corta algunas semillas de ajo en rodajas, únelas con las cebollas verdes y toma un puñado de pimientos rojos secos para usarlos más tarde.
Después de 3 minutos, vierte los fideos blandos en un colador, vierte agua para que se enfríen y luego vierte en un recipiente pequeño.
Una vez listos los ingredientes, comenzamos a cocinar:
Hervir agua en la olla. Después de que hierva el agua, añadir el chucrut y blanquearlo durante aproximadamente un minuto, quitarle la sal, escurrir el agua, exprimir el agua y reservar.
Cuando el agua vuelva a hervir añadimos la col desmenuzada y el pimiento rojo, escaldamos durante 20 segundos, vertemos y dejamos enfriar.
Pon el aceite de cocina en otra olla, viértelo después de deslizar la olla y luego agrega un poco de aceite de cocina para que los ingredientes no se peguen a la olla fácilmente.
Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de ajo y los chiles rojos secos y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el chucrut y saltee unas cuantas veces.
A continuación añade la col, sofríe rápidamente durante 15 segundos, sofríe la col hasta que esté cruda y empieza a condimentar.
Añade 2g de sal, 1g de pollo en polvo, 1g de pimienta, 1g de azúcar para refrescar, vierte los fideos y añade unas gotas de salsa de soja para darle color.
Sofríe a fuego alto durante 10 segundos, luego agrega 10 gramos de aroma fresco, agrega las cebolletas, sofríe rápidamente durante 15 segundos, agrega un poco de aceite brillante y sofríe uniformemente, luego voltea. Retirar del fuego y poner en un plato.
Bien, estos apetitosos fideos fritos con repollo están listos. Una vez que lo aprendas, pruébalo en casa.
Utiliza los siguientes ingredientes y condimentos.
Ingredientes: col, chucrut, fideos, chalotas, ajo, chiles secos, semillas de ajo.
Condimentos: sal, pollo en polvo, pimienta, azúcar, muy fresca, salsa de soja.