Receta integral de sopa de carne magra

Ingredientes: 250 g de carne magra de cerdo, 2 g de glutamato monosódico, 50 g de almidón, 300 g de champiñones, 10 g de cebolla, 5 g de fideos con pimienta, 4 g de sal, 10 g de vino de cocina, 5 g de aceite de sésamo.

Elaboración: Elegir carne magra de cerdo limpia, cortada en rodajas finas y condimentada con sal, vino de cocción y agua y fécula. Lavar los champiñones y cocerlos en agua hirviendo. Ponga la olla al fuego, agregue la sopa fresca, los champiñones y deje hervir. Agregue el glutamato monosódico, el vino de cocción y los fideos con sal y pimienta y deje hervir. Agite las rodajas de carne y cocine hasta que estén cocidas. aceite de sésamo en la olla.

2. Sopa de carne magra de luffa

Ingredientes: 1 lufa, 100g de solomillo de cerdo, cebolla verde, jengibre, sal, pimienta blanca, caldo, aceite de sésamo.

Ocasionalmente: Lavar la lufa, pelarla y cortarla en rodajas semicirculares. Lavar el lomo de cerdo y cortarlo en rodajas finas. Lavar la cebolla y cortar en rodajas el jengibre. Caliente el aceite en una olla, agregue las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde, sofría, agregue el caldo, la sal y las rodajas de lomo de cerdo y deje hervir. Agrega las rodajas de lufa, baja a fuego lento y cocina por 5 minutos, retira la pimienta blanca en polvo y vierte el aceite de sésamo.

3. Sopa de carne magra de hojas de loto

Ingredientes: 3 hojas de loto, 4 limones, 200 gramos de carne magra, 15 gramos de semillas de loto, 20 gramos de cebada, 10 gramos de Mollejas de pollo, cantidad adecuada de sal.

Preparación: Lavar las hojas de loto, las semillas de loto, la cebada y la esencia de pollo. Cortar la carne magra en rodajas gruesas. Agregue la carne magra, las semillas de loto, las rodajas de limón, la cebada y las mollejas de pollo y cocine por 10 minutos. Finalmente agregue las hojas de loto y cocine hasta que la carne magra esté cocida y suave. Finalmente agrega sal al gusto.