¿Cómo cocinar rana?

Formas mágicas de cocinar rana, disfruta de una comida deliciosa

La rana, también conocida como rana toro, tiene una carne tierna y una rica nutrición, lo que la convierte en un manjar preferido por los comensales. Para cocinar una rana deliciosa, es fundamental saber cocinarla correctamente.

Rana al vapor

La rana al vapor tiene su sabor original y puede conservar la delicia de la rana al máximo. Lave las ranas, póngalas en un plato, agregue jengibre rallado, cebollas verdes, vino de cocción, salsa de soja de pescado al vapor y otros condimentos, póngalo en una olla a vapor y cocine al vapor a fuego alto durante 10 a 15 minutos. Después de sacarlo de la olla, verterle aceite caliente y espolvorear con cebolla verde picada o cilantro. Quedará fragante y apetitoso.

2. Rana salteada

La rana salteada es picante y deliciosa, con todo color, aroma y sabor. Cortar la rana en trozos, ponerla en la olla y sofreír, agregar jengibre, ajo, chile y otros ingredientes, luego agregar salsa de soja, vino de cocción, azúcar y otros condimentos, sofreír uniformemente. Antes de servir, la salsa se espesa y queda fragante, lo que hace que la gente saliva.

3. Rana Estofada

La Rana Estofada es suave y tierna, con un retrogusto largo. Cortar la rana en trozos, ponerla en una olla y sofreír, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar de roca y otros condimentos, sofreír uniformemente. Agregue una cantidad adecuada de agua, tape la olla y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese y la rana esté suave y fragante.

4. Rana plancha

Rana plancha, especiada y fragante, estimulante del paladar. Cortar la rana en trozos, ponerla en la olla y sofreír, agregar jengibre, ajo, chile, pimienta y otros ingredientes y sofreír uniformemente. Agregue la salsa de soja, el vino de cocción, la pasta de frijoles y otros condimentos, continúe salteando, agregue una cantidad adecuada de agua, cubra la olla y cocine a fuego medio-bajo. Cuando la sopa espese y las ranas estén fragantes, sácala de la olla.

5. Cold Frog

Cold Frog es refrescante y apetecible, además alivia el cansancio y alivia el calor. Cuece la rana, sácala para que se enfríe y córtala en trozos pequeños. Agregue pepinos rallados, zanahorias, cebollas verdes y otras guarniciones, luego agregue salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo y otros condimentos y mezcle bien. Picante y amargo, crujiente y delicioso.

Consejos para cocinar ranas

Al seleccionar ranas, elija ranas vivas que sean uniformes en tamaño y que tengan carne firme.

Hay que limpiar la rana y retirar los órganos internos y la fascia para no afectar el gusto.

A la hora de cocinar las ranas se debe controlar bien el fuego, sofreírlas rápidamente a fuego alto o cocinar a fuego lento, según el método de cocción.

La adición de condimentos debe ajustarse según el gusto personal, ni demasiado salados ni demasiado ligeros.

Al cocinar ranas al vapor, el tiempo de cocción no debe ser demasiado largo para evitar que la carne envejezca.

A la hora de sofreír ranas, puedes elegir guarniciones según tus preferencias personales, como pimientos verdes, cebollas, champiñones, etc.

Cuando se cocine la rana estofada, el tiempo de guisado debe ser suficiente hasta que la rana esté suave y sabrosa.

Cuando seque las ranas en macetas, no continúe cocinando después de que la sopa se espese para evitar que las ranas se conviertan en madera.

Al servir ranas frías, las guarniciones se pueden ajustar según la temporada y las preferencias personales, como melón amargo, hongos, algas, etc.