Cómo cocinar castañas en una olla arrocera
Cocinar castañas en una olla arrocera también es una práctica común. Muchas personas se muestran reacias a comer castañas crudas, porque las castañas crudas son difíciles de aceptar en términos de sabor y valor nutricional. Aún así, espera a que esté cocida antes de comerla, en su lugar, puedes sacar a relucir los nutrientes más típicos de las castañas, que incluyen una serie de funciones y funciones como tonificar los riñones y fortalecer el yang, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea.
La composición química contiene proteínas 5,7, grasas 2, hidratos de carbono 62, cenizas 1,3, almidón 25, vitamina B, lipasa, etc.
La naturaleza y el sabor son de naturaleza dulce y cálida; regresa a los meridianos del riñón, el bazo y el estómago.
Las funciones principales son nutrir el estómago y fortalecer el bazo, nutrir los riñones y fortalecer los músculos, favorecer la circulación sanguínea y detener las hemorragias. Se utiliza para náuseas, diarrea, debilidad de la cintura y los pies, vómitos, epistaxis, heces con sangre, llagas, hinchazón y dolor en los pliegues, escrófula, enfermedad mensual, úlcera de los nueve niños, disentería roja y blanca y otras enfermedades.
Uso y Dosis: Consumir crudo, cocido o salteado, triturar hasta convertirlo en polvo y aplicar externamente;
Aplicación compatible: Enfermedad mensual: 10g de flores de castaño, decocción en agua y toma. (Huangping, Guizhou)
Jiuziyang: cantidad adecuada de flores de castaño, decocer en agua y tomar. (Songtao, Bijie, Guizhou)
Disentería roja y blanca: 10 g de castaña, 10 g de verdolaga, 10 g de azufaifa, decoctar en agua y tomar. (Bijie, Guizhou)
Las castañas del norte y del sur son comestibles
1) Las castañas asadas tienen un tamaño de fruta más pequeño, mayor contenido de azúcar y proteínas, menos almidón y son cerosas. Las mejores variedades. Están representadas las castañas producidas en las montañas Yanshan de la provincia de Hebei.
2) La especie vegetal de castaño tiene forma de fruto grande, bajo contenido en azúcar, alto contenido en agua, alto contenido en almidón y es de naturaleza japónica, es apta para platos, repostería, latas, etc. Las variedades incluyen Jiangsu, Hubei y otros productos locales. [7]
Valor medicinal
La castaña tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi, tonificar el riñón, fortalecer la cintura, fortalecer los músculos, detener el sangrado y reducir la hinchazón. y fortalecer el corazón, y es adecuado para pacientes con deficiencia renal. Los síntomas incluyen dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, cintura y piernas desfavorables, aumento de la orina, diarrea crónica causada por deficiencia del bazo y el estómago, fracturas causadas por traumatismos, sangre. estasis, hinchazón y dolor, y dolor muscular y óseo.
La castaña también tiene un alto valor medicinal. Se utiliza principalmente para tratar náuseas, vómitos con sangre, sangre en las heces y otras enfermedades, y es apta para todas las edades. Las castañas contienen fibra dietética blanda y tienen un índice glucémico más bajo que el arroz. Siempre que no se agregue azúcar blanca a los alimentos durante la cocción, los diabéticos también pueden consumirlos con moderación.
Los ricos ácidos grasos insaturados y vitaminas que contienen las castañas pueden prevenir y tratar enfermedades como la hipertensión, las enfermedades coronarias y la arteriosclerosis. También es extremadamente rico en azúcar, grasas, proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio y otros minerales, además de vitaminas C, B1, B2, etc., que se utilizan para fortalecer el organismo.