¿Es mejor blanquear o salar el rábano blanco para el relleno de bola de masa? ¿Cómo preparar el rábano blanco para el relleno de bola de masa?

Todos sabemos que el rábano blanco es un alimento relativamente común, es rico en nutrientes y se puede comer de varias formas. Mucha gente utiliza el rábano blanco para hacer bolas de masa. Hay ciertas cosas a las que se debe prestar atención al hacer rellenos de bola de masa con rábano blanco, que generalmente requiere procesamiento, como escaldado o salado. Entonces, ¿es mejor blanquear el rábano blanco para el relleno de bola de masa o salarlo? ¡Echemos un vistazo más de cerca a continuación! ¿Es mejor blanquear el rábano blanco para el relleno de bola de masa o salarlo? Es mejor usar agua con sal para el rábano rallado

¿Por qué digo esto? Porque el rábano rallado es relativamente fino, no importa. cómo sabe cuando se blanquea en agua. En primer lugar, la textura cambiará, no es buena y el rábano rallado es relativamente fino y es más fácil usar agua con sal. Lo más importante es que puede mantener el sabor original. rábano y no es picante. Lo mejor es blanquear los dados de rábano en agua hirviendo

Igual que el anterior, los dados de rábano son relativamente gruesos y no es fácil quitar el agua y lijar con sal, por lo que lo mejor es blanquearlos en agua. Esto puede mantener el sabor del rábano y quitar el exceso de agua. Recuerdo que cuando fui a Mongolia vi a una tía que cortaba el rábano en rodajas y lo escaldaba en una olla, luego lo sacaba para que se enfriara y lo cortaba en trozos. . Las empanadillas están deliciosas. La diferencia entre escaldar y salar rábano blanco para rellenos de bola de masa

Blanquear: este método también es un método muy común que todos usan. El rábano blanco en sí es muy crujiente y puede liberar agua fácilmente, pero una vez que lo está. blanqueado en una olla Si usa agua, el rábano blanco es fácil de cocinar y puede asegurar que el rábano blanco se ablande y elimine el sabor picante del rábano. Este método también es un método de procesamiento muy común.

Salado: Este método es un método muy común cuando preparamos rábanos como platos fríos. Si encurtimos los rábanos directamente, hará que el rábano contenga más agua. Los ingredientes no deben quedar sabrosos, lo que además es. una clave para hacer encurtidos de rábano, y blanquear el rábano también es un paso clave antes de comenzar a prepararlo. Es decir, se debe escurrir la mayor parte del agua del rábano antes de cocinarlo, para que el rábano se marchite y quede delicioso. Durante el proceso de encurtir rábanos con sal, saldrá mucha agua del rábano. Después de encurtir durante unos diez minutos, el agua del rábano casi se liberará, por lo que esta también es una buena forma de liberar el agua. ¿Qué tipo de bolas de masa son adecuadas para el rábano blanco salado?

Si la cantidad es relativamente grande, puedes usar rábano, zanahoria, cordero, huevos y otros ingredientes para mezclar, es decir, agregar más otros En términos relativos, la proporción de rábano será menor, por lo que las albóndigas rellenas de rábano quedarán moderadamente saladas, y salar el rábano para eliminar la humedad puede mantener la textura crujiente del rábano, lo que también elimina la necesidad de blanquear las albóndigas hasta que estén tiernas. Son siete u ocho El problema de cocinarlo una vez cocido.