¿Cuál es la receta casera para envolver pollo en panceta de cerdo?
Se puede decir que este plato de panceta de cerdo envuelta con pollo es un plato difícil. Se puede servir en la mesa durante el Año Nuevo y las festividades. Sin embargo, en el otoño seco, la gente que presta atención. La salud también puede hacer este plato, porque los cerdos después de comer callos y pollo, los dátiles rojos restantes y la sopa de bayas de goji son un buen ingrediente para preservar la salud en otoño. La parte más difícil de hacer panceta de pollo es limpiar la panceta, porque es necesario mantener la suavidad de la panceta para envolver el pollo, por lo que la panceta blanqueada que se vende en el mercado es inútil.
¿Cuál es la forma casera de envolver pollo con panceta de cerdo? Como se mencionó anteriormente, la panceta de cerdo debe estar fresca, por lo que limpiarla es indispensable. Por lo tanto, aquí hay cuatro pasos para hacer pollo con panceta de cerdo, que son limpiar la panceta, procesar el pollo y envolver el pollo en la carne de cerdo. panza, cocina una deliciosa sopa.
Ingredientes: Un pollo, una panceta de cerdo, unas rodajas de jengibre, 5 dátiles rojos, 15 bayas de goji, sal, boniato en polvo, 10 granos de pimienta blanca;
Hola a todos. Comida La pregunta que respondo hoy es: ¿Cuál es la receta casera de panza de pollo al horno? El pan de panza de pollo es un plato de Kung Fu. Se necesita mucho tiempo para preparar un delicioso pan de panza de pollo. Es un plato hakka con una larga historia. Se come en el área de Sichuan Guangdong. Rara vez se come en otras áreas. Puede deberse a la diferente cultura alimentaria de cada lugar.
Pollo Belly Bao: también conocido como "Phoenix Rebirth", como su nombre lo indica. Como sugiere, es panceta de cerdo y pollo. Su combinación también refleja la búsqueda e innovación de los alimentos por parte de los antiguos. Bollos de panza de pollo, bombas de panza, carne podrida, sopa brillante, sabor delicioso y rica nutrición. comer después del parto y tiene un buen efecto nutritivo. Está bien ~ Echemos un vistazo a continuación. Aquí están los pasos específicos
Ingredientes: Una panceta de cerdo fresca de más de 12 meses. >
Ingredientes: Jengibre. Cebollas verdes. Vino de cocina. Sal. GMS/Dátiles Rojos.
Utensilios: Una cazuela.
1. Primero limpie la panceta de cerdo (Cabe señalar aquí que toda la panceta de cerdo debe estar fresca. No la compre. Dé la vuelta a la panceta de cerdo blanqueada y retire la mucosa y el aceite blanco. Después de limpiar, agregue almidón (si. (no hay almidón, puedes usar harina) y amasar vigorosamente. Luego enjuagar con agua. Este paso debe repetirse unas 3 veces. Luego agregar el vino de cocción y la sal comestible, frotar y lavar una vez y reservar. p> 2. Limpiar el pollo. Limpiar el pollo (si no te gustan las cabezas de pollo, puedes quitar las cabezas de pollo). Quieres un pollo entero. Quita la cabeza y las patas del pollo de los huesos y rellénalas.
3. Hervir agua en una olla, blanquear el pollo, después de quitarle la espuma de sangre, introducir el pollo entero en la panza de cerdo preparada, envolver las rodajas de pimienta blanca y jengibre. Luego ate bien la abertura con hilo.
4. Coloque los callos de pollo preparados en una cacerola y agregue agua. El agua debe cubrir todos los bollos de panza de pollo. Caliente para eliminar la espuma de sangre. Agregue el vino de cocción, el jengibre, las cebollas verdes, los dátiles rojos y las bayas de goji. Trate de no abrirlo por la mitad. Cuando se acabe el tiempo, agregue sal y glutamato monosódico. según tu gusto Eso es todo.
⑴: ¿Por qué tienes que comprar panceta de cerdo fresca?
Respuesta: La razón por la que utilizamos panceta de cerdo fresca es en realidad muy simple. Todo el mundo ha visto que la panceta de cerdo blanqueada no tiene elasticidad y se vuelve muy pequeña, cuando la rellenamos es muy laboriosa. Para cocinar el pollo, es posible que no puedas poner el pollo entero. Lo que es más importante es que parte de los nutrientes de la panceta de cerdo blanqueada se pierden, por lo que la panceta de cerdo debe estar fresca, aunque limpiarla es un poco complicada. Es necesario
⑵: ¿Por qué es necesario lavar la panceta de cerdo repetidamente con almidón/harina?
Respuesta: Se puede decir que la panceta de cerdo es la parte del cerdo con el olor más fuerte además del intestino grueso. También tiene muchas membranas mucosas. Simplemente lavarla con agua no puede limpiarla y eliminarla. olor Agrega harina. La mucosidad se mezcla con la harina. De esta manera quedará más limpio de limpiar.
⑶: ¿Por qué debemos blanquear el pollo y luego agregar la panceta de cerdo?
Respuesta: Este paso es en realidad el paso principal para considerar si el producto final puede hacer que la sopa sea clara y sabrosa. Si no blanqueas el pollo con anticipación, simplemente agrega la panceta de cerdo y luego el pollo. Se cocinará sola. Toda la espuma de sangre quedará en la panza del cerdo y se adherirá a ella. Lo primero no es saludable. Lo segundo afecta el sabor.
●: No es necesario poner demasiados auxiliares. ingredientes en la panceta de pollo rellena, de lo contrario le quitará el delicioso sabor que debe tener este platillo. Aquí quiero decirles que la pimienta que se use debe ser blanca en la medida de lo posible, algunas personas preguntarán, no son negras. ¿La pimienta y la pimienta blanca son iguales? ¿Por qué se debe usar pimienta blanca? Respuesta simple a esta pregunta. La pimienta negra se procesa directamente sin madurar. Es apta para cocinar mariscos y se usa para los órganos internos. Tiene un gran valor médico y es apto para cocinar diversos alimentos.
●: El pollo debe ser una gallina vieja. Sólo así el pollo podrá saber bien. Además, no lave el pollo con agua fría. después de blanquearlo no puedes lavarlo ni lavarlo con agua caliente preparada. Usa agua fría para lavar el pollo. Se convertirá en leña.
Ingredientes
1. panceta de cerdo (2 libras), medio pollo, 6 rebanadas de astrágalo, rojo
7 dátiles, 20 pimientos, 6 rodajas de jengibre, 1 maíz, 500 gramos de melón de invierno, 6 mijos picantes, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de maicena, cantidad adecuada de aceite de cacahuete, cantidad adecuada de sal