Cómo hacer bollos al vapor con harina de maíz y harina blanca
150 gramos de harina de maíz
2.300 gramos de harina blanca
3.250 gramos de leche
4,4 gramos de levadura
5. 30 gramos de azúcar blanca
Cómo hacer bollos al vapor con harina de maíz:
1. harina de maíz respectivamente, y luego mezclarlos uniformemente.
2. Mezcle la levadura y el azúcar, agregue la leche y revuelva uniformemente con los palillos.
3. Verter lentamente la mezcla de levadura en la harina, removiendo con palillos mientras viertes, hasta que quede floculante.
4. Lávate las manos y empieza a amasar la masa. Si los fideos están demasiado secos, agrega más leche.
5. Cubre la masa con film transparente y colócala en un lugar cálido para que fermente durante 1 hora aproximadamente.
6. Con los dedos, hacer un agujero en el medio de la masa fermentada con un poco de harina seca. El estado del agujero es que no se deforma ni encoge, lo que indica que la fermentación ha finalizado.
7. Saca la masa, amasa uniformemente sobre un tapete de silicona y luego divídela uniformemente en 7 masas pequeñas.
8. Amasar la masa hasta darle forma de bollo al vapor y cocer al vapor en una vaporera durante unos 20 minutos, manteniendo una cierta distancia.
9. Después de que los bollos cocidos al vapor estén fermentados, cocínalos al vapor a fuego alto durante 15 minutos y luego apaga el fuego durante 5 minutos.
Los anteriores son los pasos para hacer bollos al vapor con harina de maíz. Espero que tú también puedas hacer este tipo de bollos al vapor nutritivos y de sabor único.