El enfoque de Bai Simi

El sagú es un ingrediente común para preparar té con leche. También es un ingrediente común en las bebidas. El origen del sagú se encuentra en el archipiélago malayo. Se elabora a partir del tronco de las palmeras y se procesa muchas veces para obtener tapioca y sagú. Debido a que la harina de yuca es un alimento en polvo relativamente duro, es difícil de cocinar y tiene una textura espesa y masticable. Por lo tanto, después de hacer sagú, no se cocinará. De hecho, el verdadero nombre del sagú es "Zhuzhen Xigu". Es blanco, tierno y suave, rico en nutrientes y puede ser consumido por la mayoría de las personas. No hay tabúes.

Cómo cocinar sagú con habilidad

1. Hervir mucha agua en una olla.

2. Toma una cucharada de sagú y ponla en agua hirviendo (para que una cucharada de sagú pueda alimentar a tres personas).

3. Continúe cocinando a fuego alto y enrolle el sagú en el agua hirviendo (es importante mantener el agua hirviendo, ya que el sagú no se convertirá en bolas fácilmente).

4. Tapar la olla dejando un hueco y cocinar durante unos 15 minutos.

5. Apagar el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 8 minutos.

6. En esta época el sagú presenta ocasionalmente núcleos blancos. No importa. Saque el sagú y póngalo en agua fría, y el núcleo blanco desaparecerá.

Consejos de cocina

1. Este es un nuevo método que probé. Ahorra mucho tiempo que el método de cocción anterior y el sagú no se debe guisar por mucho tiempo, de lo contrario. se volverá blando.

2.El remojo en agua hirviendo también es muy importante. El sagú quedará más elástico después del remojo ~

3. Es mejor guardarlo en el refrigerador y usar agua hervida fría después de enfriar.

4. Si el sagú cocido no se consume inmediatamente, puedes remojarlo en agua fría y guardarlo en el frigorífico.