¿Cómo hacer una deliciosa sopa de fideos?

Se puede decir que la sopa de frijoles es una de las delicias de Beijing. Crecí en Beijing. Un plato de sopa de frijoles puede devolverle el sabor de la infancia. Además de tomates, huevos, harina y algunas hojas de col, la sopa de frijoles de mi infancia se hacía con agua fresca y sin caldo. Ahora, cuando salimos a comer, muchos restaurantes en Beijing también sirven sopa de fideos, y algunas de ellas no son tan deliciosas como las que preparamos nosotros mismos. Cómo hacer un plato de sopa de fideos con textura masticable y pequeños grumos. Agregue caldo de pollo para que sepa aún mejor. Compartamos el método específico a continuación.

Los pasos específicos para hacer ñoquis son los siguientes:

Preparar los ingredientes:

Cuatro, huevos, aceite de cocina, tomates, cebollas, cilantro, salsa de soja, sal, caldo de pollo, aceite de sésamo.

Habilidades culinarias:

1. Lavar el cilantro y los tomates y reservar; romper un huevo entero en la harina y trabajar rápidamente, de lo contrario el huevo líquido y libre no se mezclarán. Un pequeño grano.

2. Pon los huevos en el tazón de fideos, sumerge los palillos en el líquido del huevo y forma pequeños grumos. Nunca agregue agua. Los golpes con el agua no son fuertes. Si están demasiado blandos, se convertirán en una olla de papilla. Cortar los tomates y picar el cilantro.

3. Calienta el aceite en una sartén caliente, agrega la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega un poco más de cebolla verde picada, agrega los tomates y sofríe hasta que esté completamente hecho puré.

4. Añade una cucharada de caldo, sopa de costillas o sopa de huesos, yo uso caldo de pollo, y sigo salteando no quedará sopa;

5. Agrega salsa de soja y sal al gusto, sofríe y agrega agua hirviendo, debe ser agua hirviendo luego cocina las albóndigas, agrega cilantro en polvo al gusto y vierte una cantidad adecuada de sésamo; aceite.

6. Un plato de sopa deliciosa está listo. Tiene un sabor muy satisfactorio, fresco y ligeramente ácido. Es realmente bueno para beber un plato en invierno.

Consejos: Si quieres comer granos blandos, puedes utilizar agua directamente sin remover los huevos. Finalmente, rompe los huevos y viértelos en la olla.

Consejos:

1. No agregues toda el agua a la harina de una vez, agrégala mientras revuelves. La cantidad de agua se puede ajustar según los gustos personales. Si quieres comerlo más suave, puedes agregar más agua para que quede más espeso y agregar una gota. Si desea comer grumos duros, agregue menos agua y la masa quedará grumosa sin gotear;

2 Los tomates también se pueden reemplazar con verduras de temporada, y se pueden preparar sopa con verduras y camarones;

3. El agua para cocinar la sopa de fideos también se ajusta según el gusto personal, más o menos, más espesa o más fina.