¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar bolas de masa de arroz crudo en una olla arrocera?
Ingredientes: 1500g de arroz glutinoso.
Complementos: 200g relleno de cerdo, 200g dátiles secos, 200g tocino, 200g dátiles confitados.
Práctica:
1. Compra hojas de bola de masa de arroz frescas y lávalas.
2. Poner las hojas en una olla, hervirlas en agua con sal durante 15 minutos para aumentar la dureza de las hojas y limpiarlas.
3. Para secar las hojas, es necesario secarlas por ambos lados.
4. El arroz glutinoso debe dejarse en remojo durante la noche anterior y puede romperse si se vuelve pegajoso.
5. Bolas de arroz glutinoso con dátil rojo: Los materiales necesarios son dátiles confitados y dátiles rojos.
6. Empanadillas de carne fresca: Los ingredientes necesarios son carne fresca. La carne fresca debe marinarse en salsa de soja con 20 minutos de antelación.
7. Empanadillas de tocino en agua alcalina: Preparar 2 gramos de agua alcalina, disolverla en agua y revolver con arroz glutinoso. Corta el tocino en dados y reserva.
8. Las albóndigas de arroz envueltas están esperando a ser servidas.
9. Dividí los tres sabores de bolas de arroz en dos cazos. Pon las bolas de arroz glutinoso con dátiles rojos en la olla a presión. Después de inflar el fuego, cocine durante 2 horas. ¡Coloque la carne fresca y las albóndigas de arroz alcalino en dos cajones de la vaporera y póngalas en agua caliente durante 3 horas!