¿Cuál es el papel de añadir soja y granos de pimienta de Sichuan a la manteca de cerdo?

Al hervir manteca de cerdo, agregar algunos granos de pimienta de Sichuan puede eliminar el olor a pescado y mejorar la frescura. La razón por la que se colocan semillas de soja en la manteca de cerdo es para mantenerla muy fresca. La manteca de cerdo tiene un sabor especial insustituible y también puede aumentar el apetito de las personas, especialmente cuando se combina con rábanos, fideos y productos de soja, y también se pueden utilizar otros condimentos.

En comparación con los aceites vegetales comunes, el aceite de manteca de cerdo tiene un sabor especial insustituible que puede aumentar el apetito de las personas. La manteca de cerdo contiene una variedad de ácidos grasos. El contenido de ácidos grasos saturados y ácidos grasos insaturados es casi igual. Tiene ciertos nutrientes y puede aportar calorías extremadamente altas.

Información ampliada:

Precauciones al usar manteca de cerdo:

No deben consumirla personas mayores, obesos y pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, y pacientes con diabetes comer con precaución.

Tabúes para comer manteca de cerdo: La manteca de cerdo y la mantequilla no deben utilizarse en platos fríos y fritos.

La manteca de cerdo no se puede comer con ciruelas.

La mejor combinación de manteca de cerdo: Cuando la manteca de cerdo se combina con rábanos, fideos y productos de soja, se puede conseguir un sabor delicioso difícil de conseguir con otros condimentos.

Enciclopedia Baidu-Manteca