Cómo cocinar kimchi Goubao (receta casera sencilla y fácil de aprender)

Los pepinillos goubao son un plato casero muy clásico, delicioso y crujiente, muy apreciado por los comensales. Hoy compartiré cómo hacer deliciosos encurtidos Gou Bao para que todos puedan preparar fácilmente deliciosos encurtidos Gou Bao en casa.

Primero, prepara los materiales

Los materiales necesarios para preparar los encurtidos Goubao son muy sencillos e incluyen principalmente: Goubao fresco, sal, azúcar, vinagre, cebolla, jengibre, ajo, etc.

2. Pasos de elaboración

1. Lavar el tesoro de perro fresco, quitarle las raíces y la parte superior, y luego cortarlo en gajos del tamaño adecuado.

2. Ponga el tesoro del perro cortado en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente con las manos y deje marinar durante 30 minutos.

3. Se pueden preparar otros condimentos durante el proceso de marinado. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en polvo y reservar.

4. Sacar el tesoro del perro en escabeche, lavarlo con agua, quitar el exceso de sal y escurrir el agua.

5. Ponga el tesoro del perro lavado en un bol, agregue la cantidad adecuada de azúcar, vinagre, cebolla, jengibre y ajo picado y revuelva uniformemente.

6. Revuelva el condimento de manera uniforme, luego coloque el Goubao en el recipiente y revuelva uniformemente para permitir que el condimento penetre completamente en el Goubao.

7. Ponga el tesoro para perros mixto en un recipiente sellado, póngalo en el congelador y déjelo marinar durante 1-2 días.

En tercer lugar, consejos

1. Al hacer encurtidos Goubao, preste atención a controlar la cantidad de sal, de lo contrario afectará el sabor.

2. Al encurtir, puedes añadir algunos granos de pimienta de Sichuan o pimienta de Sichuan en polvo para aumentar el sabor.

3. Los encurtidos Goubao se pueden conservar en el frigorífico, pero es mejor consumirlos en el plazo de una semana, de lo contrario perderán su sabor.