Estoy haciendo hidromiel ahora, pero el resultado solo huele a cerveza, pero el contenido de alcohol es 0. Necesito los pasos específicos de la fermentación de la miel. Muchas gracias.

¿Cuál es vuestra receta y cuál es el contenido inicial de azúcar? ¿Viste muchas burbujas saliendo durante la fermentación temprana? Si es así, el contenido de alcohol no puede ser cero. Puede que haya algún problema con tu medición de alcohol. Supongo que usaste un alcoholímetro para medirlo, que se calcula en función de la densidad del sistema. Si hay mucho azúcar residual en tu sistema, la densidad puede ser relativamente alta y el alcoholímetro no podrá medirlo. medirlo con precisión, o incluso medirlo. El contenido de alcohol sale negativo. El sabor de la cerveza del que estás hablando es el sabor del agua carbonatada y el alcohol. Te sugiero que pruebes a calentarla y desgasificarla, y el sabor será mucho más suave. Si tienes alguna pregunta, pregúntame.