¿Cómo freír rábano blanco?

1. Preparación de los ingredientes: 1 rábano blanco, 500g de costillas, cantidad adecuada de aceite, 3 anís, 2 hojas de laurel, 15ml de salsa de soja clara, 20ml de salsa de soja oscura, 20ml de vino de cocción, un poco de esencia de pollo, 1 cebolla de verdeo, 20g de jengibre.

2. Lavar las costillas y blanquearlas en agua fría.

3. Echar aceite en el wok, añadir azúcar y sofreír hasta que cambie de color.

4. Añade el condimento de cebolla y jengibre y sofríe hasta que esté fragante.

5. Añade las costillas de cerdo y sofríe.

6. Añade el vino de cocción y sofríe.

7. Añade la salsa de soja.

8. Añade la salsa de soja y sofríe.

9. Sofreír hasta que las costillas de cerdo tomen color.

10. Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo.

11. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.

12. Añade los cubos de rábano blanco y continúa cocinando a fuego lento.

13. Cuando el rábano se vuelva transparente, añadimos sal al gusto.

14. Apagar el fuego cuando el jugo del fuego se espese.