Cómo hacer intestinos de cerdo
1. Los ingredientes son los siguientes: 500 gramos de tripas de cerdo, 150 gramos de pimientos verdes, 150 gramos de chiles (rojos y picantes), 50. gramos de hongos secos, 5 gramos de jengibre y 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de ajo (piel blanca), 10 gramos de vino de arroz, salsa de soja.
2. Método específico: lavar los intestinos del cerdo y cocinarlos hasta que estén maduros, retirarlos y cortarlos en trozos triangulares, y marinarlos con vino de Shaoxing y rodajas de jengibre. Cortar el hongo negro y el pimiento verde en rodajas triangulares, agregar aceite a la olla, sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregar el pimiento verde, el hongo negro, la sal refinada y el glutamato monosódico, sofreír hasta que esté cocido, agregar aceite a la olla. agregar los intestinos de cerdo y sofreír, agregar Agregar sal refinada, agregar la salsa de soja y el vino Shaoxing, tapar y cocinar brevemente, luego agregar los ingredientes fritos y sofreír, espesar con harina superficial, agregar el aceite de cola y servir.
Los intestinos de cerdo son los órganos internos de los cerdos, utilizados para transportar y digerir los alimentos, y son muy duros. No es tan espeso como la panceta de cerdo y tiene la cantidad justa de grasa.