¿Cuáles son las formas de preparar el lomo de cerdo?

Hay muchas formas de preparar el lomo de cerdo, ya sea salteado, frío o en sopa, siempre que se manipule bien quedará delicioso. Ahora les compartiré cómo hacer lomo de cerdo, espero que les guste.

Receta de solomillo de cerdo 1

Preparación del alimento

2 solomillos de cerdo, 10g de raíz de angélica, 25g de rodajas de jengibre y cebollino, 1 cucharada de vino de cocción y sal refinada, 2 cucharadas de glutamato monosódico, 4 cucharadas de pimienta.

Pasos de práctica

1. Quite la película superficial del lomo de cerdo, córtelo por la mitad, retire la orina de la cintura, coloque un cuchillo transversal en la sección transversal y Cortar en trozos Remojar trozos cuadrados de 1,5 cm de Angelica sinensis en agua caliente hasta que estén tiernos.

2. Lavar la olla y ponerla al fuego. Agregar la raíz de angélica, la cantidad adecuada de agua, el jengibre, la cebolla de verdeo y cocinar el vino durante unos 20 minutos. MSG y pimienta. Sazone y cocine a fuego lento hasta que el lomo de cerdo esté tierno; retire del fuego. Coge la olla y ponla en el recipiente de sopa y ya está listo para comer.

Receta de solomillo de cerdo 2

Preparación de alimentos

400 gramos de solomillo de cerdo, 50 gramos de pimiento verde, 3 pimientos rojos secos, 10 chiles, 5 Gramo de cebollas verdes ralladas, 3 g de rodajas de jengibre, 5 g de rodajas de ajo, 3 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 1 g, 5 g de salsa de soja, 3 g de vinagre, 15 g de almidón de agua, 40 g de aceite vegetal.

Pasos de práctica

1. Cortar el lomo de cerdo procesado con una cuchilla oblicua, ponerlo en un bol, agregar el almidón y el vino de cocción y mezclar bien; pimiento verde y cortado en trozos en forma de film.

2.Coge un bol, añade salsa de soja, vino de cocción, vinagre, sal, glutamato monosódico, agua, almidón y 10 gramos de agua para hacer una salsa.

3. Pon el wok a fuego alto, agrega aceite vegetal, cuando esté 40% caliente agrega el pimiento y el chile y sofríe hasta que el pimiento y el chile se pongan amarillos, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, Saltee rápidamente las rodajas de riñón, agregue las rodajas de pimiento cuando estén cocidas, vierta la cantidad adecuada de salsa de sabor, saltee uniformemente y sirva.

Receta 3 de solomillo de cerdo

Preparación de alimentos

1 lomo de cerdo, 1 jengibre, 2 tazas de vino de arroz, 3 cucharadas de aceite de sésamo, sal baja en sodio, glutamato monosódico.

Pasos de práctica

1. Cortar la superficie del lomo de cerdo en flores; preparar una olla con agua, hervir, escaldar el lomo de cerdo, sacarlo y remojarlo en el agua. agua.

2. Después de una olla caliente, agregue aceite de sésamo y sofría la cebolla y el jengibre, agregue el vino de arroz, deje hervir, agregue el lomo de cerdo y sazone con sal y glutamato monosódico.

Cómo quitar el olor del lomo de cerdo

1 Pelar los riñones de cerdo, abrirlos, quitarles los tendones blancos, enjuagarlos muchas veces y cortarlos en las rodajas necesarias. o flores Enjuagar con agua limpia y escurrir.

2. Mezclar y prensar 1000 g de lomo de cerdo y 100 g de soju, enjuagar con agua dos o tres veces y luego escaldar con agua hirviendo para eliminar el olor.

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