Receta de como hacer chiles en aceite, chiles braseados en aceite estilo casero.

Zanthoxylum bungeanum: también conocida como pimienta. Los pimientos verdes se pueden comer como verdura, mientras que los pimientos rojos secos son el condimento favorito de muchas personas. Los indios llaman a la pimienta "filete rojo"; los mexicanos la consideran su plato nacional. En China, el ají es un condimento muy importante en muchas zonas. Incluso si no lo tienes, no puedes comerlo, lo que demuestra cuánto le encanta a la gente.

Ingredientes: 10 chiles (preferiblemente de los que son delgados, altos, altos y bonitos, el relleno de carne es fácil de poner, pero los que compré no son rectos), relleno de carne refinada (unos 200 gramos), un huevo.

Accesorios: jengibre, cebolla verde, aceite comestible, salsa de soja, sal, azúcar, glutamato monosódico, almidón.

Ejercicio:

1. Picar el jengibre y la cebolla en polvo.

2. Poner el relleno de carne en un plato, batir un huevo en una dirección; Revuelva hasta que espese, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, los fideos con pimiento, la sal y el glutamato monosódico, luego revuelva uniformemente en la dirección original y cocine a fuego lento durante una hora.

3. córtalas con un cuchillo. Corta los tallos y utiliza el mango de una cuchara para sacar las semillas. Si no te gusta la comida picante, también puedes quitar las nervaduras del pimiento (o introducirlas en el pimiento por el tallo y luego sacar todas las semillas del interior);

4. palillos para mezclar bien Rellene la carne con el chile;

5. Enciéndalo, ponga aceite en el wok, caliéntelo hasta que esté 40 a 50% caliente, luego agregue el chile y fría hasta que esté suave. ¡Entonces saca el aceite y come! (Me gusta comerlo así. El pimiento es fragante y el relleno de carne es ligero). También puedes calentar una cuchara para freír con aceite, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante. Agrega los pimientos fritos y agrega la salsa de soja. , sal, azúcar, glutamato monosódico y un poco de agua, y cocinar a fuego lento un rato y espesar con almidón.

Nota:

1. Es mejor usar guantes al manipular los tallos de pimiento, de lo contrario habrá dificultades.

2. derrama, no te quemes.

Eficacia:

El chile es rico en vitamina C, que puede controlar las enfermedades cardíacas y la aterosclerosis coronaria y reducir el colesterol. Al contener más antioxidantes, puede prevenir enfermedades crónicas como el cáncer, puede limpiar el tracto respiratorio y se usa para tratar la tos y los resfriados. Cuando comer no sabe bien y su apetito disminuye, agregar algunos chiles al plato puede mejorar su apetito y aumentarlo. El ají tiene un fuerte efecto activador de la sangre y puede mejorar los síntomas de resfriados, congelación y dolores de cabeza vasculares. Contiene una sustancia especial que puede acelerar el metabolismo y lograr un efecto significativo de quema de grasa corporal, desempeñando así un papel en la pérdida de peso. Esta sustancia también puede promover la secreción hormonal, tiene un buen efecto de belleza y cuidado de la salud de la piel y es un "tónico" para las mujeres.

Ámbito de aplicación: Generalmente pueden consumirlo personas sanas. 100 g de chile fresco cada vez. 10 gramos de ají seco cada vez.