Cómo cocinar repollo y fideos en casa
Lavar el cerdo y cortarlo en tiras más gruesas, cortar los ajetes en trozos pequeños, cortar el jengibre en rodajas y preparar azúcar de roca de anís estrellado para su uso posterior.
Haz clic para entrar en la descripción de la imagen
Remojar los champiñones y cortarlos en dos trozos, pelar las patatas y cortarlas en trozos.
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen
Corte el repollo en rodajas y corte los tomates en trozos grandes. Remoje los fideos de batata con anticipación hasta que no queden núcleos duros.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
El tofu se fríe en una sartén hasta que esté dorado y los huevos duros se fríen para obtener piel de tigre.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Ponga una cantidad adecuada de aceite de maní en la olla de sopa, agregue azúcar de roca y fría lentamente hasta que adquiera un color caramelo.
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen
Agrega las tiras de cerdo y sofríe hasta que se doren, luego agrega las rodajas de anís estrellado y jengibre y sofríe uniformemente.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Agregue la cantidad adecuada de sal y saltee hasta que la carne desmenuzada esté fragante. Agregue las papas y los champiñones y saltee uniformemente.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Coloque el repollo, agregue una cantidad adecuada de sal y saltee hasta que el repollo se ablande.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Agregue una cantidad adecuada de agua caliente, agregue los tomates y los huevos fritos y deje hervir a fuego alto (después de hervir, pruebe la sopa y sazone según corresponda), ponga a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Ponga los fideos de batata remojados y el tofu, tape la olla y cocine a fuego lento hasta que los fideos se ablanden y absorban el sabor de la sopa.
Haz clic para ingresar a la descripción de la imagen
Apaga el fuego, espolvorea con los ajetes y añade un poco de vinagre según corresponda para un mejor sabor.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen