¿Cuáles son las funciones y efectos de la raíz de bardana?

La raíz de bardana es una verdura común que además de ser comestible, también tiene las siguientes funciones y efectos:

1. Eliminando el calor y desintoxicando. Ayuda a eliminar toxinas del cuerpo y reducir el calor interno.

2. Favorecer la digestión: La raíz de bardana es rica en fibra dietética, que puede favorecer la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión y la defecación.

3. Baja en calorías: La raíz de bardana es muy baja en calorías, con sólo 18 calorías por cada 100 gramos. Puede ser una buena opción para una dieta de adelgazamiento.

4. Regular el azúcar en sangre: La raíz de bardana es rica en aminoácidos como el ácido aspártico, arginina, ácido glutámico, etc., que pueden ayudar a regular el azúcar en sangre.

5. Mejora la piel: La raíz de bardana es rica en nutrientes como la vitamina C y el zinc, que pueden ayudar a mejorar la calidad de la piel.

En definitiva, la raíz de bardana es una verdura nutritiva y versátil que puede aportarnos muchos beneficios.