¿El té blanco es un té verde?
El té blanco es una especie de té ligeramente fermentado y es una flor única entre los tés chinos. Porque el té terminado tiene principalmente cogollos, una cabeza llena de pelo blanco y es tan plateado como la nieve, de ahí el nombre. Uno de los seis tés famosos de China.
El té blanco no se cura ni se enrolla, se seca al sol o se cuece a fuego lento. Tiene las características de calidad de cogollos intactos, pelo abundante, aroma fresco, color amarillo verdoso distintivo y ligero y dulce. gusto.
El té blanco se recoge un cogollo y una hoja según la temperatura, para que pueda ser recogido temprano, con ternura, diligencia y limpieza. Los cogollos y las hojas florecen, son de tamaño uniforme y los tallos son más cortos. Elija con cuidado. Se empaquetan y almacenan cestas de bambú.
Proceso de elaboración: Las placas de bambú de hojas frescas recogidas se esparcen en el tiempo, con un espesor uniforme y no se pueden voltear. Después de la propagación, el marchitamiento natural en interiores, el marchitamiento compuesto o el marchitamiento calentado se pueden seleccionar de manera flexible según las condiciones climáticas y el grado de las hojas frescas. Cuando las hojas de té están secas entre un 70 y un 80%, es necesario examinar juntos tanto el marchitamiento natural en interiores como el marchitamiento compuesto.
Secado de una sola vez: temperatura de la secadora 100 ~ 120 ℃, tiempo 10 minutos dejar enfriar: 15 minutos. Rehorneado: la temperatura es de 80 a 90 ℃; la temperatura baja y la cocción a largo plazo son de alrededor de 70 ℃. El contenido de humedad del té seco debe controlarse dentro del 5 % y colocarse en una cámara de hielo con una temperatura de 65438 ± 0 ~ 5 ℃. Desenvuelve el té después de sacarlo del congelador tres horas después.
El almacenamiento del té blanco se puede resumir en ocho palabras: ventilación, transpirabilidad, protección solar y resistente a la humedad.