Cómo hornear pudín en el horno
Ingredientes
4 huevos
500 gramos de leche
80 gramos de azúcar fina
Unas gotas de esencia de vainilla (no hace falta bajarla)
Un poco de pasas
Cómo hacer flan súper sencillo (versión horno);
Preparar los ingredientes y las pasas, remojar en agua durante unos 10 minutos.
Vierte la leche y el azúcar en polvo en un bol, calienta el agua y revuelve constantemente hasta que el azúcar en polvo se derrita, luego enfría la leche hasta que no esté caliente. (Si reemplazas el azúcar fina con azúcar en polvo, puedes omitir el paso de calentamiento y revolver uniformemente).
Vierte los huevos en la leche y revuelve uniformemente con un batidor para formar el líquido del pudín.
Tamizar el líquido del pudín revuelto 2-3 veces. Agrega unas gotas de extracto de vainilla al líquido del pudín tamizado y déjalo reposar durante media hora. (¡Esta parte es muy importante! ¡No seas ansioso ni perezoso!)
Agrega de 3 a 5 pasas remojadas al fondo de la botella de pudín y luego vierte el líquido del pudín aún.
La superficie de la botella de pudín se cubre con papel de aluminio, de modo que la superficie del pudín horneado quede tierna y suave. Horno, baño maría, 165 grados, 35 minutos. (¡Debe llenarse el agua de la bandeja para hornear!)
Después de enfriar, ponga algunas pasas en la superficie y póngalas en el refrigerador para que queden más deliciosas.