Cómo hacer una sopa de manitas de cerdo que no es ni grasosa ni grasosa, riquísima pero no grasosa
2. Ingredientes para mojar: una cucharada de chile en aceite cocido, 3 mijos picados, 2 ajos rojos picados, un poco de cebolla de verdeo picada, la cantidad adecuada de aceite de sésamo, la cantidad adecuada de salsa de soja, una cucharada de fideos a la pimienta, una cucharada de esencia de pollo.
3. Proceso de producción:
(1) Lavar las manitas de cerdo con agua caliente, luego ponerlas en agua tibia y limpiar lentamente los restos de pelo y manitas de cerdo. Por último, poner las manitas de cerdo en un recipiente y remojarlas en agua tibia durante 30 minutos para que absorban la sangre.
(2) Lavar la cebolla de verdeo y el jengibre, cortar la cebolla de verdeo en gajos y cortar el jengibre por la mitad. Raspar y lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos grandes.
(3) Poner en la olla una cantidad adecuada de agua, poner las manitas de cerdo remojadas, añadir un puñado de cebolletas, jengibre, pimiento rojo seco, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y un poco vinagre blanco y cocine durante unos 3 minutos, luego use Retire las manitas de cerdo con una espumadera y enjuáguelas bien.
(4) Vuelva a sacar la olla, primero séquela, agregue un poco de aceite vegetal, sofría las manitas de cerdo en la olla y limpie el agua de las manitas de cerdo.
(5) Agregue una olla grande de agua a la olla, luego ponga las manitas de cerdo en la olla, agregue un trozo grande de jengibre y deje hervir, luego baje a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos. Luego ponga el melón de invierno en la olla, cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue la cebolla verde picada y una cucharada de sal y mezcle bien.
(6) Después de guisar la sopa de manitas de cerdo, asegúrese de preparar una porción fragante para sumergirla en agua y comerla juntos, para que no se sienta cansado en absoluto. Mezclar bien delante de los ingredientes remojados en agua.