¿Qué hizo Bai Luobu?

El invierno es la temporada de cosecha de rábanos. Muchos agricultores rurales cultivan muchos rábanos. Como los rábanos sobrantes no son fáciles de almacenar, se pueden secar y comer como plato frío. Pero en el caso del secado de rábanos, existen ciertos métodos, porque algunas personas han descubierto que los rábanos son propensos a enmohecerse durante todo el proceso de secado. Entonces, ¿cuál es el método de secado del rábano seco?

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¿Cómo hacer rábano blanco?

Muchos rábanos secos no necesitan ensartarse y se pueden cortar en tiras aptas para secar. La temperatura media adecuada es de 10 a 20 grados, y la temperatura media en Beijing a finales de 2010 es la adecuada. Las cestas de bambú de otoño son de la mejor calidad, saben mejor y tienen un precio razonable. También es el mejor momento para secar los rábanos y la calidad de las tiras de rábanos secos es la mejor.

Ejercicio 1:

Lavar las cañas y cortarlas en trozos finos y simétricos (tiras) marinarlas con una cantidad adecuada de sal durante medio día a un día; Déjalos secar al sol.

Ejercicio 2:

Lava las cestas, sécalas de forma natural y luego utiliza un cuchillo para cortarlas en tiras como si fueran sandías. Llena todas las cestas con palanganas o tarros limpios y sin aceite pegajoso, luego espolvorea con sal (fina o gruesa) para castrarlas durante tres días, y luego recógelas de arriba a abajo para que se sequen. A medida que la canasta rueda, pueden estirarse al tocarlas.

Ejercicio 3:

Lavar el cestillo, cortar la piel en tiras y luego secar hasta eliminar el agua de la superficie. Cuando la cesta esté agria y blanda, frótela bien con sal y luego póngala en un frasco de encurtidos para que se marine durante unos días. Cuando se acabe la sal y el rábano seco se ponga de color amarillo claro, sácalo y sécalo hasta que esté apto.

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¿Cómo hacer rábano blanco?

Básicamente, existen varias formas de secar las tiras de rábano y el tiempo de secado se puede determinar según tus propias preferencias. Si odias estar demasiado seco, debes hacerlo unos días menos. Pero si hay demasiada agua durante el secado, no será fácil almacenarlo por mucho tiempo. Si está demasiado seco, será difícil masticarlo. Por lo tanto, se debe controlar el contenido de humedad al secar. En términos generales, es mejor si es maleable al tocarlo con las manos.

Además, durante todo el proceso de secado del rábano rallado, es necesario enrollarlo cada pocas horas. También puedes poner un trozo de tela de esmeril sobre el respirador y dejarlo reposar al sol unos días más para evitar que caiga polvo y moscas sobre las tiras de rábano. Las tiras de rábano seco se guardan cerradas y se pueden utilizar en cualquier momento.