¿Por qué las perlas del té de burbujas son negras?
Las "perlas" utilizadas en el té de burbujas están hechas de harina de camote. La harina de camote generalmente se remoja en almíbar antes de agregarla al té con leche para garantizar que la harina de camote aún pueda mantener su dulzor. el sabor del té con leche dulce.
El té negro se suele utilizar como base del té con leche, pero algunas tiendas también ofrecen té verde más té espumoso. También hay muchas tiendas que añaden gelatina de café, tofu, pudín, gelatina de hierba y otros alimentos similares al té con leche, permitiendo a los clientes elegir libremente para aumentar el sabor.
Datos ampliados:
El origen del té de burbujas:
En sus inicios sólo existía un nombre. Alrededor de 1988, un puesto llamado "Grasshopper" en Haian Road en la ciudad de Tainan cambió el nombre del té de burbujas por el de té con leche Boba, inspirado en la entonces actriz Ye Zimei. Más tarde, en la provincia del sur de Taiwán, surgió gradualmente el dicho de que boba se refiere a grandes círculos rosados y perlas se refiere a pequeños círculos rosados. A medida que las cadenas de tiendas de la provincia meridional de Taiwán se desplazan hacia el norte, los residentes de la provincia de Taiwán aceptan gradualmente esta clasificación.
Más allá de la provincia de Taiwán, el término boba o burbuja también es común. La razón es que los nuevos inmigrantes taiwaneses que llegaron a América del Norte a finales de 1980 todavía pedían el "té con leche de Boba", lo que llevó a que casas de té como Boba Teahouse, Boba Planet y Boba World proliferaran por toda California. En la actualidad, los residentes no taiwaneses todavía están llenos de "boba" o "burbuja".
Dirán "Por favor, dame un café con leche con un poco de bourbon". (Dame un café con leche con "Boba") y le dirán al camarero en el mostrador en inglés, "Boba" también se convierte en sinónimo de arroz. bolas.
Para preparar el té se suelen utilizar bolas de polvo de mayor tamaño, con un diámetro de unos 7 mm o más después de hervir. De lo contrario, el diámetro es demasiado pequeño y es fácil tragar las perlas, lo que las hace incómodas para tragar y masticar. Pero la mayoría de las tiendas de té todavía ofrecen pequeñas perlas redondas. Por supuesto, también existe una "perla de ámbar" elaborada 100% con azúcar moreno.