¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar rollos de repollo al vapor?

El repollo es el ingrediente más común y generalmente se fríe. Hoy, Hamei te enseña cómo hacer un delicioso y delicioso plato de repollo: rollitos de carne de repollo. Después de hacer este plato, tiene un sabor muy delicioso. La col dulce y crujiente se envuelve en el relleno de carne, mientras absorbe la deliciosa salsa gravy, que resulta muy apetecible.

Rollitos de col y carne

Ingredientes:

100g de panceta de cerdo (cerdo), 8 trozos de hojas de col china, tocino, 50g de cebolletas, 4 trozos de jengibre, cantidad adecuada de sal, una cucharada de vino para cocinar, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, una cantidad adecuada de trece especias, dos cucharadas de granos de pimienta de Sichuan agua, un huevo (clara de huevo) y condimento.

Pasos de cocción:

1. Picar la panceta de cerdo en trozos grasos y magros, lavar las hojas de col y escurrirlas, y preparar la cebolla, el jengibre y el ajo.

2. Ponga el jengibre picado y la cebolla verde picada en la salsa de carne, luego revuelva la mezcla en el sentido de las agujas del reloj con la salsa de soja, el vino de cocción, la pimienta, las trece especias, el agua con pimienta, la clara de huevo, el aceite de sésamo y un poco. Sal hasta que la salsa de carne absorba la salsa, coloque la salsa de carne preparada en el refrigerador durante 20 minutos.

3. Después de que el agua de la olla esté hervida, puedes blanquear las hojas de col en el agua hirviendo durante más de diez segundos, sacarlas y secarlas para su uso posterior. Blanquear las hojas de col en agua con una pizca de sal.

4. Cuando esté un poco frío pero no caliente, esparcir las hojas de verdura sobre la tabla de cortar, poner el relleno de carne sobre las hojas de verdura, primero enrollar las hojas de verdura con el relleno de carne por un extremo. de las hojas de verdura, luego recoja las hojas de verdura blandas por ambos lados.

5. Enrolla bien todas las hojas de col, luego mételas en una vaporera y cocínalas al vapor durante ocho minutos.

6. Al cocinar los rollitos de col al vapor ajustamos la salsa, ponemos en un bol la cebolla de verdeo picada y el pimiento rojo cortado en cubitos, trituramos los ajos, la salsa de ostras, el vinagre, un poco de sal y unas gotas de aceite de sésamo y añadir un poco de agua fría Mezclar bien y reservar.

7. También corté una flor de col para decorar.

8. Vierta la sopa de los rollitos de col china al vapor, coloque las flores de col china cortadas en un plato para decorar, vierta el jugo preparado y coma caliente como se muestra en la Figura 10.

Consejo de receta: ¡También puedes mezclar el jugo con tu jugo favorito y verterlo encima!