¿Cómo hacer pechuga de res y tomates deliciosos y fáciles?

Materiales de preparación: pechuga de res, tomates, azúcar de roca, anís estrellado, canela, laurel, jengibre, salsa de soja, pasta de tomate, sal.

1. Puedes comprar dados de pechuga de ternera congelada. Remojar en agua durante más de media hora, cambiando el agua varias veces para enjuagar. Simplemente remoje la carne hasta que se ponga blanca. No es necesario blanquearla ni usar vino para cocinar.

2. Pon la bardana en el agua y luego utiliza papel de cocina para absorber el agua.

3. Blanquear los tomates con agua hirviendo. No importa si no lo quitas. A la hora de comer, simplemente sácalo y córtalo en trozos para su uso posterior.

4.Tres trozos de jengibre, tres trozos de hojas de laurel, un pedacito de canela y uno de anís estrellado para su uso posterior.

5. El azúcar de roca generalmente utiliza de 13 a 15 g. Si no quieres pesarlo, esta cucharada te servirá.

6. Añade aceite a la olla. Después de que el aceite esté tibio, agregue azúcar de roca y primero encienda el fuego alto. Sofríe hasta que la mitad del azúcar de roca se derrita, continúa salteando a fuego lento. Cuando el azúcar de roca se dore, apague el fuego, saltee la carne rápidamente y luego cambie a fuego alto.

7. Agrega el jengibre, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel hasta que la carne cambie de color y continúa salteando durante 2 a 3 minutos.

8. A continuación añade una cucharada de salsa de soja haitiana.

9. Continúe salteando hasta que esté fragante.

10. Añade dos tercios de los tomates recién cocidos y continúa sofriendo.

11. Después de freír la sopa, retira todos los condimentos y tíralos. Puedes apagar el fuego.

12. Vierte la pechuga de ternera con tomate en la olla a presión eléctrica, y luego añade agua caliente sin ternera. Los tomates que se encuentran actualmente en el mercado no tienen un sabor fuerte. Poner un paquetito de pasta de tomate y ajustar a la máxima presión durante 35 a 40 minutos.

13. Pasados ​​los 40 minutos, verterlo en el wok y añadir un poco de sal según gusto personal. Si te gusta dulce, puedes añadir un poco de azúcar.

14. Pon todos los tomates restantes al fuego y cocina a fuego lento durante 5 a 10 minutos. Si agrega papas en este momento, cubra las papas y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego abra la tapa y cocine a fuego lento los tomates durante otros 5 a 10 minutos.