¿Qué alimentos no se pueden comer con hígado de cerdo?
1. Hígado de cerdo + ñame: El ñame es rico en vitamina C. El hígado de cerdo contiene cobre, hierro, zinc y otros oligoelementos metálicos. Cuando la vitamina C se encuentra con iones metálicos, acelerará la oxidación y la destrucción, reduciendo. el valor nutricional.
2. Hígado de cerdo + pescado remachado: El hígado de cerdo y el pescado remachado no deben consumirse juntos. El pescado contiene una variedad de sustancias bioactivas. Comerlo con hígado de cerdo puede reducir el valor nutricional del hígado de cerdo y provocar fácilmente dolor abdominal y diarrea.
3. Hígado de cerdo + carne de gorrión: El hígado de cerdo y la carne de gorrión no se pueden comer juntos, de lo contrario provocará indigestión.
4. Hígado de cerdo + pimiento: El hígado de cerdo salteado o en sopa no debe combinarse con verduras ricas en vitamina C como tomates, pimientos y edamame. Las vitaminas se destruyen fácilmente cuando se exponen al calor y la luz, son relativamente estables en soluciones ácidas (pH <4) y extremadamente inestables en soluciones neutras y alcalinas. Especialmente en presencia de trazas de iones metálicos (como iones de cobre, iones de hierro, etc.), es más probable que se oxide y descomponga. Incluso cantidades mínimas de iones de cobre pueden acelerar la oxidación de la vitamina C 1000 veces. .
5. Hígado de cerdo + vino tinto: No consumir hígado de cerdo y vino tinto juntos, ya que esto reducirá la absorción de hierro por parte del organismo.
6. Hígado de cerdo + sardinas: El hígado de cerdo y las sardinas no se pueden comer juntos, de lo contrario te sentirás mal.
7. Hígado de cerdo + trigo sarraceno: Comer hígado de cerdo y trigo sarraceno juntos afectará a la digestión.
8. Hígado de cerdo + brotes de soja: El hígado de cerdo y los brotes de soja no se pueden comer juntos, ya que se dañará la absorción de nutrientes. Porque el cobre del hígado de cerdo acelerará la oxidación de la vitamina C en los brotes de soja y perderá su valor nutricional.