Receta de sopa de manitas de cerdo, cacahuetes, raíz de loto y zanahoria

No es necesario preparar otros ingredientes, simplemente déjelo hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos.

Ingredientes: 2 manitas de cerdo, cacahuetes, media raíz de loto, 1 zanahoria.

Condimentos: sal, vino de cocina, jengibre.

Método de elaboración:

1. Cortar las patas de cerdo en trozos pequeños, añadir un poco de vino de cocción al agua hirviendo para quitar el olor a pescado, meter las patas de cerdo en la espuma sangrante. y pescarlos.

2. Enjuagar con agua limpia y reservar.

3. En los huecos entre las patas del cerdo, limpia las zanahorias y las raíces de loto y córtalas en trozos incluso grandes.

4. Poner en una cazuela agua y rodajas de jengibre, llevar a ebullición las manitas de cerdo a fuego alto y cocinar durante 30 minutos.

4. Añade los cacahuetes, la zanahoria y los trozos de raíz de loto, cocina 20 minutos más, añade un poco de sal al gusto y apaga el fuego.

5. Poner en un bol la sopa de manitas de cerdo cocida y comerla directamente.