¿Cómo conservar las mazorcas de maíz?

1. Pele las brácteas viejas más externas y algunos bigotes viejos del maíz, dejando solo las dos o tres brácteas jóvenes y los bigotes de maíz más internos. No es necesario lavarlo, envuelva bien el maíz con film transparente, luego póngalo en una bolsa de plástico, ate bien la bolsa y póngalo en el congelador.

2. Sería mucho más sencillo si tuvieras en casa una bolsa térmica especial para alimentos. Simplemente coloque las mazorcas de maíz con dos o tres hojas tiernas y algunas hebras de maíz en la bolsa, escurra el aire de la bolsa, ciérrela y colóquela en el congelador.

3. El maíz fresco se puede almacenar durante varios meses utilizando este método. A la hora de comer, simplemente saca el maíz del congelador, remójalo en un poco de agua para descongelarlo y lávalo, y luego podrás cocinarlo. Al cocinar maíz, debes cocinarlo en agua fría. Los brotes y las fibras del maíz se pueden quitar o no, según las preferencias personales. Pero el maíz sabrá mejor si no lo quitas.