¿Cuánto tiempo tarda la cazuela de carne en estar tierna?

Se necesitan unas 2 horas para guisar la carne en una cazuela. Los métodos habituales son los siguientes:

Materiales de preparación: 800 g de carne, media cebolla verde, 1 jengibre, 3 cucharadas de vino de cocción, 2 anís, 2 hojas de laurel. , 5 g de piel de mandarina, clavo 3 pétalos.

1. Prepara todos los ingredientes primero limpia la carne y córtala en trozos grandes.

2. Busca un bol más grande, introduce los dados de carne y déjalos en remojo durante más de 2 horas, cambiando el agua a la mitad.

3. Después de eso, prepare los materiales auxiliares necesarios, como se muestra en la siguiente imagen:

4 Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue agua fría y escalde. la carne;

5. Utilice un colador apretado para filtrar el resto de la sopa;

6. Ponga la carne blanqueada en una cazuela y agregue la sopa de ternera de búfala recién blanqueada.

7. Añade los condimentos recién preparados. Ponga todas las rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, 2 hojas de laurel, 2 anís, 3 clavos y 5 gramos de cáscara de mandarina en la olla y cocine a fuego lento durante 2 horas hasta que la carne esté tierna.

8. Cuando se acabe el tiempo, deja el cuenco sobre la mesa y come.