Cómo hacer bollos de rosas al vapor, cómo hacerlos deliciosos

Ingredientes

Boniato morado 75g

Leche 100g

Agua 85g

Levadura seca 3g

Harina para todo uso 310 g

Cómo hacer bollos de rosas al vapor

Primero cocine al vapor los 75 g de boniato morado en la olla. Cómo hacer bollos de flores de rosas Paso 1

Luego córtalos en trozos pequeños, vierte en un procesador de alimentos y agrega 100 g de leche. Cómo hacer panecillos de rosas al vapor Paso 2

Inicia el modo de frutas y verduras, bate hasta obtener un puré fino de boniato morado y reserva. Cómo hacer bollos de rosas al vapor Paso 3

Luego toma 85 g de agua, viértelo en un recipiente limpio y añade 3 g de levadura seca. Cómo hacer bollos de rosas al vapor Paso 4

Déjalo reposar durante 5 minutos hasta que la levadura seca se disuelva por completo. Cómo hacer bollos al vapor con flores de rosas Paso 5

Luego vierta en un recipiente limpio, luego agregue 120 g de puré de batata morada y 310 g de harina. Cómo hacer bollos de rosas Paso 6

Amasar hasta obtener una masa suave.

**La cantidad de agua y fideos se puede ajustar ligeramente según la situación real, siempre y cuando no se pegue a las manos.

Luego tapar con film transparente y fermentar. La temperatura recomendada es 30 grados durante una hora. Cómo hacer bollos de rosas al vapor Paso 7

Presiona la masa fermentada repetidamente sobre el panel para desinflarla. Cómo hacer bollos de rosas al vapor Paso 8

Luego divide la masa en 8 trozos pequeños. Paso 9 para hacer bollos al vapor con rosas

Toma una masa pequeña y divídela en 7 partes, 6 de las cuales pesan 10 g cada una y la otra es más pequeña y forma el núcleo. bollos de rosas al vapor. Cómo hacer bollos de rosas Paso 10

Luego, enrolle 6 trozos de masa un poco más grandes en láminas redondas con un rodillo. Paso 11 de cómo hacer bollos de rosas al vapor

Apila los 6 trozos redondos de masa y presiónalos en el medio con un palillo, como se muestra en la imagen ~ Paso 12 de cómo hacer bollos de rosas al vapor

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Luego, enrolle la otra masa pequeña en forma de cono con las manos y colóquela en la posición inicial. Cómo hacer bollos de rosas Paso 13

Envuelve la masa en forma de cono y enróllala de abajo hacia arriba. Cómo hacer bollos de rosas al vapor Paso 14

Luego usa un cuchillo para cortar por la mitad y dividirlo en dos. Cómo hacer bollos de rosas Paso 15

Gira el corte hacia abajo y ordena la forma. Haz lo mismo con el resto de la masa y déjalo todo listo. Cómo hacer bollos al vapor con flores de rosas Paso 16

Luego realizar la fermentación secundaria La temperatura recomendada es 32 grados y fermentación durante 30 minutos.

Después de la fermentación, colóquelo en una vaporera y cocine al vapor en una olla. Después de que el agua hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine al vapor durante 20 minutos. Después de cocinar al vapor, déjelo reposar durante 5 minutos antes de abrir la olla. tapa de olla. Una maceta de bollos al vapor con flores de rosas

Está listo ~ Cómo hacer bollos al vapor con flores de rosas paso 17