¿Cuánto tiempo se puede almacenar el licor si se hierve pero no se consume?
Porque una vez abierto el licor, el alcohol se evaporará. Cuanto más tiempo se deje, el sabor se irá aclarando gradualmente, afectando el equilibrio del licor y empeorando el sabor. Después de abrir, el licor se puede sellar y almacenar en un lugar fresco, de temperatura constante, seco y ventilado.
Es mejor almacenar el licor en una vitrina con la tapa de la botella sellada, la temperatura no supere los 30°C, la humedad alrededor del 70% y se mantenga en posición vertical. Si no hay vinoteca, se puede colocar en un lugar oscuro, fresco, limpio y ventilado de la casa, como una bodega o un trastero.
Lo más importante al almacenar licor es no dejar que el licor entre en contacto con componentes en el aire. Si algunos microorganismos o bacterias entran en el licor, se pueden imaginar las consecuencias del almacenamiento. Si te preocupa la calidad de la botella, puedes envolverla en una bolsa de plástico o sellarla directamente con cera, pero ten cuidado de que la cera no entre en el licor.
Introducción al licor:
El licor chino se basa en ésteres, koji y levadura de destilería como iniciador de la sacarificación, y almidón (azúcar) como materia prima. Se cocina, sacarifica, fermenta, Un aroma complejo elaborado por destilación, añejamiento y mezcla. Estrictamente hablando, el vino preparado elaborado mezclando alcohol comestible y especias comestibles no puede considerarse licor.
El licor se concentra principalmente en el curso superior del río Yangtze y el área del triángulo de Renhuai en Guizhou, Yibin en Sichuan y Luzhou en Sichuan. Tiene las áreas de producción de licor destilado más grandes y de mejor calidad. del mundo, incluidos Maowu y Luzhou, los tres licores famosos de China. Su grupo de industria de bebidas alcohólicas es responsable de la mitad de la industria de bebidas alcohólicas de China.
Hace ya 5.000 años, la civilización neolítica tuvo aquí una historia de elaboración de vino. Los principales incluyen Site Liquor, Guijiu, Zhangjiajie Liquor, Maotai Liquor, Xifeng Liquor, Wuliangye, Shuanggou Daqu, Yanghe Daqu, Gujing Distillery, Jiannanchun, Luzhou Laojiao, Fenjiu, Yilite, Dongjiu, Shanyanwang y Bawangzui y el vino de sorgo Kinmen.