¿Cuál es la diferencia entre la cerveza de barril y la cerveza normal?

Además de utilizar la malta como principal materia prima para la elaboración de cerveza, la cerveza tradicional común en el mercado ha sido pasteurizada, mientras que la cerveza de barril es un nuevo tipo de cerveza en el mercado en los últimos años. También utiliza malta como principal materia prima cervecera y añade una gran cantidad de levadura activa y lúpulo. Al no estar pasteurizado, el sabor es más puro. La vida útil de la cerveza normal es básicamente de aproximadamente un año, mientras que la cerveza de barril tiene una vida útil de sólo medio año porque no ha sido esterilizada.

Cerveza pura de barril

Se refiere a la cerveza que no ha sido pasteurizada por altas temperaturas y tiene una vida útil que puede alcanzar el estándar de la cerveza madura. La diferencia entre esta y la cerveza común es que tiene buena estabilidad de sabor (con la extensión del período de almacenamiento, el sabor no cambia mucho), buen sabor y rica nutrición. Se puede decir que la cerveza de barril pura es como fruta fresca, mientras que la cerveza cocida sólo puede ser fruta enlatada.

La diferencia fundamental entre la cerveza común y la cerveza de barril es que la cerveza común es cerveza cocida después de una esterilización a alta temperatura, lo que reduce la suavidad original y el sabor umami de la cerveza y hace que el sabor sea inestable;

La cerveza de barril pura no ha sido pasteurizada por altas temperaturas y tiene un sabor fresco, meloso y suave.

El dióxido de carbono y los ácidos orgánicos de la cerveza tienen un efecto refrescante.

Por un lado, beber con moderación puede reducir la excitación y la tensión excesivas y promover la relajación muscular, por otro lado, el dióxido de carbono puede estimular los nervios bucales y promover la digestión;

Distinguir

1. Diferentes entornos de producción

La producción de cerveza de barril se realiza mediante un estricto control del proceso para lograr una elaboración aséptica, eliminar la contaminación bacteriana y garantizar la levadura pura. La fermentación le da a la cerveza el sabor y sabor más puro.

2. Si ha sido esterilizado por alta temperatura.

La cerveza común es cerveza cocida que ha sido esterilizada a alta temperatura, lo que reduce la suavidad original y el sabor umami de la cerveza. La cerveza producida de esta manera no tendrá muy buen sabor; Esterilizado por alta temperatura y tiene un sabor fresco, suave y suave.

3. Vida útil diferente

La cerveza de barril pura se filtra utilizando tecnología de filtración de membrana estéril y la vida útil puede ser de hasta 180 días. Aunque la cerveza de barril no ha sido pasteurizada por las altas temperaturas, su vida útil es generalmente de 3 a 7 días.