¿Quieres limpiar la línea de camarones de camarón Pipi? Pasos de procesamiento del camarón pipi

1. Lo mejor es limpiar los hilos de camarones de los camarones Pipi, porque los hilos de camarones pueden afectar fácilmente el sabor de los camarones, especialmente cuando se cuecen al vapor o estofados en vino. Los hilos de camarón contienen sustancias amargas que, bajo la influencia del calor, enmascararán el dulzor de los camarones frescos. Al comer camarones Pipi, también debes cortarles las colas. Puede usar el dedo índice y el pulgar para sujetar los camarones hacia atrás y apretar la cola con fuerza para exprimirlos. Cuando comas camarones Pipi, puedes ponerlos en agua limpia durante aproximadamente una o dos horas para que escupan la tierra.

2. Pasos del procesamiento

(1) El camarón Pipi recién comprado debe colocarse en agua limpia durante un período de tiempo para permitirle escupir la suciedad del cuerpo. Durante este período, es necesario cambiar el agua varias veces para mantenerla limpia.

(2) Al limpiar los camarones, puedes frotarlos con un cepillo o poner los camarones en agua y agitarlos vigorosamente para eliminar la basura que contienen.

(3) Cuando se procesan camarones pipi, generalmente se corta la cabeza del camarón y se retiran el cerebro y los intestinos. Tenga cuidado durante el desmontaje y limpie la suciedad.

(4) Al pelar camarones, primero rompa las patas de la cola de camarón y luego doble la cola de camarón hacia arriba para que la cáscara de la cola de camarón se pueda pelar fácilmente.

(5) Al pelar los camarones Pipi, generalmente puedes insertar palillos en el caparazón y luego levantar todo el caparazón con ambas manos.

(6) Finalmente, según los diferentes métodos de cocción, como sal y pimienta, fritura o cocción, elegir el método de procesamiento adecuado para el procesamiento inicial del camarón Pipi.