¿Puede una olla esmaltada reemplazar una cazuela?

Una olla esmaltada puede reemplazar una cazuela, pero la sopa no sabrá tan bien como una cazuela. Las ollas esmaltadas se conocen comúnmente como ollas esmaltadas de hierro fundido. Hay una capa de esmalte en el interior y exterior de la olla. Hay muchos tipos de ollas, una es similar a una cazuela y se puede usar para hacer sopa y sofreír, y la otra es similar a una sartén y se puede usar para sofreír.

Primero es necesario "cocinar" la olla esmaltada recién comprada. Primero enjuague la olla esmaltada con agua caliente de adentro hacia afuera y luego séquela con un trapo limpio. Luego aplique una capa de aceite de cocina sobre la sartén, asegurándose de que quede cubierta uniformemente y que no se caigan las esquinas. Coloca la olla esmaltada al fuego y sécala a fuego lento.

Luego, continúa aplicando una capa de aceite dentro de la olla esmaltada y luego colócala en la estufa para que se seque. Después de apagar el fuego, deja que la olla esmaltada se enfríe de forma natural y simplemente limpia el aceite de la olla con un paño de cocina. Las ollas esmaltadas requieren un mantenimiento continuo después de su uso. El agua de la olla debe secarse con un trapo y no se puede dejar secar de forma natural. Si la olla esmaltada no se utiliza durante mucho tiempo, es necesario cubrirla con una capa de aceite, lo que puede prolongar la vida útil de la olla esmaltada.

La función principal de la cazuela es cocinar sopa y gachas. Aunque el uso y posterior mantenimiento de una cazuela es problemático, la sopa cocinada en una cazuela será más deliciosa, se calentará de manera uniforme y podrá transferir energía térmica externa a los ingredientes de la olla. La sopa cocida lentamente a fuego lento tiene un sabor más delicioso y no hay impurezas en la sopa.