¿Cómo hacer carne frita? ¿Qué ingredientes se necesitan?

La carne de cerdo desmenuzada frita con sal originalmente se llamaba carne de cerdo desmenuzada con sabor a Sichuan y flor de hermana. Los métodos e ingredientes son similares. La carne de cerdo frita en sal también es representativa de la cocina de Sichuan. Es de color rojo y tiene muy buen aspecto. Es especialmente salada y picante y es un buen aperitivo. A la hora de freír carne con sal, creo que el ajo y el congo son indispensables. Ambos son ingredientes, solo que sus sabores siempre quedan un poco atrás. Sólo cuando sus alientos se mezclan y un fuerte sabor picante llega a tu nariz, este plato cobra verdadera vida.

Materiales de preparación: 300 gramos de panceta de cerdo, 3 ajetes tiernos, 2 cucharadas de pasta de judías negras, 5 gramos de tofu, 1/2 cucharadita de sal.

Preparación: Cortar la panceta de cerdo (de unos 0,3 cm de grosor), cortar los ajetes en diagonal en forma de orejas de caballo.

Empezar a preparar:

1. Después de calentar la olla, añadir una cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir la panceta y sofreír brevemente.

Añadimos un poco de sal y sofreímos repetidamente hasta que la carne quede aceitosa.

3 Únase a Pixian Douban en este momento.

4 Añade la cantidad adecuada de tofu de soja.

5 Sofreír hasta que el aceite esté rojo.

6 Añade el ajo y sofríe un par de veces rápidamente.

Apaga la luz cuando huelas a ajo y simplemente añade un poco de sal al gusto.

Consejos de amor:

1. Elige panceta de cerdo grasa y fina. Si no te gusta la piel, puedes quitarla.

2. El condado de Douban ya contiene sal, por lo que la cantidad de sal utilizada debe ser menor.

3. La soja se puede utilizar directamente o ligeramente remojada en agua.

4. Simplemente sofreír los ajetes, no es necesario calentarlos mucho tiempo.

El cerdo salado crudo y frito tiene un aroma seco y es delicioso. Incluso dos platos de arroz no son suficientes. En comparación con el cerdo salado crudo, el cerdo salado crudo tiene un aroma seco y es delicioso. Incluso dos platos de arroz no son suficientes. En comparación con el cerdo al estilo de Sichuan, el cerdo salado crudo es seco y fragante, y el arroz delicioso no es suficiente. En comparación con el cerdo al estilo de Sichuan, el cerdo frito con sal a menudo se come en casa. El sabor salado es un poco picante y el sabor no debe ser dulce, así que no lo pongas. Antiguamente se utilizaba salsa de soja para sofreír sal, pero ahora los berros son muy salados, por lo que conviene no añadir salsa de soja. La carne frita en sal debe contener algo de grasa, no carne magra. Los patinadores dicen que freír un poco de grasa hará que quede crujiente.