La diferencia entre lomo de res y riñón de res

Diferencias en apariencia, función, valor nutricional, etc.

1. Diferencia de apariencia: el riñón de res es el riñón de una vaca, que tiene forma ovalada, con una película delgada en la superficie y es de color más oscuro. De forma rectangular, con una capa de grasa en la superficie, y de color más claro.

2. Diferencia funcional: El riñón de res es el riñón de una vaca. Su función principal es filtrar los desechos y toxinas en la sangre y mantener el metabolismo normal del cuerpo. Su función principal es la de sostener y proteger el organismo.

3. Diferencia en el valor nutricional: el riñón de res es rico en proteínas, vitamina B12, hierro, zinc y otros nutrientes, lo que ayuda a mejorar la inmunidad y promover el crecimiento y el desarrollo. B1, calcio, fósforo y otros nutrientes que ayudan a fortalecer huesos y dientes.