¿Por qué un hígado de cerdo se llama Wuxiang? ¿Qué son las cinco especias?

El hígado de cerdo es un alimento habitual en la vida diaria y su evaluación también está polarizada. A la gente a la que le gusta le gusta mucho, pero a la gente a la que no le gusta no se atreve a evitarlo. Hay muchas formas de preparar hígado de cerdo, como hacer sopa de tres delicias con carne magra de hongos enoki, hacer fideos de tres delicias con carne magra de vegetales verdes, etc. Además, también puedes utilizar el método de las cinco especias para preparar hígado de cerdo condimentado. El hígado de cerdo con cinco especias tiene un sabor suave y glutinoso y hace que la gente se sienta deliciosa después de comerlo. Este es un muy buen aperitivo. A continuación se explica cómo preparar este plato de hígado de cerdo con cinco especias. 01. Para hacer hígado de cerdo con cinco especias, no solo necesitamos preparar el ingrediente principal, el hígado de cerdo, sino también más ingredientes auxiliares para suprimir el olor a pescado del hígado de cerdo y crear un sabor inolvidable a cinco especias. Los ingredientes auxiliares son un trozo de canela, la cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, dos chiles secos, tres hojas de laurel, dos anís estrellado, más vino de cocción, pimienta de Jamaica en polvo, un poco de sal, la cantidad adecuada de salsa de soja y vinagre balsámico. .

02. Pasos de producción Una vez preparados todos los materiales, comenzaremos el siguiente proceso de producción específico. Primero debemos limpiar el hígado de cerdo, dejarlo en remojo en agua durante más de dos horas, luego verter una cucharada de vino de cocción en la olla, blanquear el hígado de cerdo y sacarlo. Luego ponga agua en la olla, agregue el hígado de cerdo cocido, dos cucharadas de vino de cocción, agregue la cebolla, el jengibre, el polvo de cinco especias, las hojas de laurel, la canela, los chiles secos en orden, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y sal. Ponga a fuego medio y continúe cocinando por unos 30 minutos y apague el fuego. Pero no lo saques de la olla de inmediato, sino espera a que el hígado de cerdo en la olla continúe cocinando a fuego lento por un rato con el calor residual de la olla, luego sácalo y ponlo en un plato cuando esté listo. Está completamente genial. Mientras esperamos, podemos preparar la salsa de hígado de cerdo especiada. Lave y pique el ajo preparado con anticipación, luego agregue la salsa de soja, el vinagre balsámico y el aceite de sésamo por turno y revuelva uniformemente.

03. Precauciones Antes de preparar hígado de cerdo condimentado, asegúrese de remojar el hígado de cerdo fresco en agua limpia durante mucho tiempo y cambiar el agua a tiempo, para eliminar eficazmente la espuma de sangre y las impurezas adheridas. la superficie del hígado de cerdo.

Eso es lo que hace el hígado de cerdo especiado.