¿Cómo hacer pescado con tomate?

Materiales de preparación: 2 tomates, 500 g de arenque, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de vino de cocina, un poco de pimienta, 10 g de clara de huevo, 2 cucharadas de maicena, 2 cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de pasta de tomate.

1. Lavar el arenque, quitarle las espinas y cortarlo en rodajas.

2 Lavar las rodajas, añadir el vino de cocción, la sal, la pimienta, la cebolla verde, el jengibre, 10 g de clara de huevo. , y 2 cucharadas de maicena, tómalo uniformemente con las manos y deja marinar por 10 minutos.

3. Lava y pica los tomates.

4. cebolla y jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar Freír las espinas de pescado hasta que estén cocidas;

5. Agregar 2 tazones de agua caliente;

6. se vuelve blanco lechoso (aproximadamente 5 minutos), retírelo y déjelo a un lado;

7 Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la pasta de tomate y saltee hasta que esté fragante. ;

8. Añadir los tomates y sofreír;

9. Sofreír hasta que estén fragantes. Los tomates tienen sopa.

10. sopa, agregar 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de azúcar y un poco de pimienta.

11. Poner a fuego lento y poner. Agregar los filetes de pescado uno a uno;

12. Después de poner todo el pescado, cocina a fuego alto hasta que los filetes de pescado estén cocidos;

13. Retira de la sartén y espolvorea con cebolla verde picada. Listo para servir.