Medusas con tomateMás recetas de medusas

1. Piel de medusa fría: Tome tres pieles de medusa de alumbre, remójelas en agua durante 4-8 horas, luego lávelas, córtelas en tiras finas, lávelas con agua fría 2-3 veces, póngalas en un recipiente y agregue lo apropiado. cantidad de salsa de soja, Sazonar con vinagre, azúcar, aceite de sésamo y un poco de glutamato monosódico, mezclar bien y servir. Sus características son: fresco y delicioso, maridado con vino y platos.

2. Medusas con tomate: Calentar la olla, poner en la olla aceite vegetal, verter en la olla las medusas remojadas, completamente enjuagadas y cortadas en rodajas, agregar un poco de jengibre picado, azúcar, vino de arroz picado. cebolla verde y una cantidad adecuada de salsa de soja al gusto, retire el pescado. Luego agregue los tomates lavados y cortados en rodajas (o pasta de tomate) y sofría durante 3-4 segundos, agregue una pequeña cantidad de agua y almidón para espesar, revuelva uniformemente y sirva. Características: Rico sabor y rica nutrición.

3. Medusas agridulces: Cortar en tiras finas los pepinos lavados y los rábanos (aproximadamente el 25% de las medusas). Cortar las medusas en tiras finas, lavarlas 3-4 veces con agua, escurrirlas y luego remojarlas en la salsa agridulce preparada durante 1-2 horas. Sácalo y viértelo en la olla agridulce de pepino y rábano. Sofreír a fuego alto un rato. Finalmente, espesa la salsa con almidón humidificado y sirve. Características: Sabor fresco, apto para todas las edades.

4. Piel de medusa crujiente: primero, remoje completamente la piel de medusa en agua para eliminar el olor y los residuos, colóquela en un recipiente y hierva con agua hirviendo para reducir el área y aumentar el espesor. Sácalo y córtalo en tiras, enjuágalo una o dos veces con agua hirviendo fría, ponlo en una olla, agrega una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, azúcar, jengibre picado, un poco de aceite de sésamo, cebolla, ajo y otros. condimentos, revuelva bien y coma.

5. Medusas salteadas: Cortar las medusas en rodajas finas, enjuagar con agua 2-3 veces, escurrir el agua y blanquearlas con un 80% de aceite hirviendo y cubrir las rodajas de cerdo con clara de huevo; y rebozar, y utilizar aceite cocido. Una vez cocida la olla, agregar las medusas y sofreír brevemente, agregar rápidamente las rodajas de carne, espesar con agua, almidón y mezclar con un poco de pimienta y aceite de sésamo. Características: Crujiente y delicioso, aún mejor con vino.

6. Gelatina de medusa