¿Cómo hacer lonchas de cerdo fritas con repollo rallado?
Ingredientes accesorios: aceite, sal, salsa de soja muy fresca, 1 cucharada de jengibre, 1 cucharada de dientes de ajo, 3 granos de pimienta, 5 chiles secos pimientos, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada.
1 cucharada de maicena
Paso 1. Lave la carne magra, córtela en rodajas finas, agregue la cantidad adecuada de deliciosa salsa de soja, almidón de maíz, jengibre, dientes de ajo, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.
2. Lava la col, toma solo la parte del tallo, córtala en tiras y reserva.
3. Pica los dientes de ajo, lava y pica el jengibre, corta los chiles secos en gajos y ¡reserva los chiles!
4. Calienta la olla, vierte una cantidad adecuada de aceite, agrega las rodajas de carne marinadas, sofríe rápidamente hasta que las rodajas de carne cambien de color, ¡sácala y reserva!
5. Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla, agrega los dientes de ajo, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos, sofríe y reserva.
6. ¡Añade el repollo rallado y sofríe un rato!
7. ¡Añade las rodajas de carne frita y revuelve uniformemente!
8. Añade una cucharada de sal y revuelve uniformemente hasta que el repollo rallado esté suave y blando.
9. Agrega la cebolla y la cantidad adecuada de esencia de pollo, revuelve uniformemente antes de cocinar.