¿Qué se puede hacer para que los intestinos de cerdo sean más deliciosos?
Cualquiera a quien le guste comer intestinos grasos sabe que los intestinos grasos son difíciles de manejar. Es un órgano interno utilizado para transportar y digerir los alimentos. Es dura, tiene mucha grasa y es difícil de cocinar. Cocinar salchichas grasas de la forma correcta suele tardar una hora. Si lo cocinas en olla a presión, solo te llevará 15 minutos. Si no está hecho, probablemente esté poco cocido.
Si quieres cocinar los intestinos de cerdo aún más podridos, puedes remojarlos en agua antes de cocinarlos y remojarlos en agua tibia durante 2 horas, asegúrate de usar agua fría al cocinar, para asegurarte. que los intestinos del cerdo se calientan mejor. Puede agregar un poco de álcali comestible al agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Si tienes caldo en casa, puedes agregar un poco más, o agregar un poco de aceite de carne para que los intestinos grasos queden más crujientes y suaves. Finalmente, enciende el fuego alto y cocina por otros 20 minutos. Simplemente recógelo y fríelo un poco.
El intestino graso se divide en intestino grueso, intestino delgado y cabeza intestinal. El tracto intestinal tiene el mayor contenido de grasa y el intestino delgado es el más delgado. Preste atención a la selección de piezas al comprar. Cuanto mayor sea la grasa, más difícil será cocinarlo y más grasoso tendrá su sabor. Los intestinos de cerdo tienen un sabor fuerte. Los amigos que quieran comer algo más ligero pueden añadir un poco de vino blanco, anís estrellado, piel de mandarina, etc. Al cocinar, no solo puede eliminar el olor a pescado de los intestinos de cerdo, sino que también ayuda a que la carne esté más suave y tierna.