¿Cómo hacer delicioso el tendón de res?
1. Tendón de res estofado
El tendón de res comprado se debe remojar en agua durante media hora, luego hervir en agua, luego agregar vino de cocción, salsa de soja ligera y salsa de soja oscura. , anís estrellado, hierva la canela, las hojas de laurel, el azúcar de roca, el jengibre y los chiles secos a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante una hora antes de servir. Nota: El tendón de res estofado se debe cocinar hasta que tenga un sabor suave y tierno.
2. Tendón de ternera picante
Ahora remoja el tendón de ternera, añade un poco de sal y agua para marinarlo, cocina durante una hora y media aproximadamente, luego deja enfriar y corta en trozos finos. rodajas para su uso posterior. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, luego sofreír en el aceite los granos de pimienta molida, los chiles, la canela y el hinojo. Después de sacarlo de la olla, viértalo directamente sobre los tendones de res cortados. Este tendón de res picante tiene un sabor picante y delicioso.
3. Tendón de ternera estofado con soja
Tendón de ternera estofado con soja es un método muy delicioso y saludable. Primero escalde los tendones de res en agua limpia, luego ponga la carne en agua limpia, agregue salsa de soja, anís, canela y granos de pimienta, cocine por una hora, agregue la soja remojada con un día de anticipación, continúe cocinando a fuego lento durante media hora. y luego retirar de la olla. La soja es muy rica en proteínas. Cómelo con tendón de res, tiene rico sabor y nutrición.
4. Tendón de ternera con tomate
Los tomates tienen un sabor agridulce. Combinado con tendón de res, no solo puede eliminar el olor peculiar del tendón de res, sino que también aumenta la delicia de todo el plato. Blanquear los tendones de res procesados en agua, agregar agua, agregar sal y cocinar a fuego lento durante una hora, luego agregar los tomates picados y seguir cocinando a fuego lento durante media hora, agregar un poco de sal al sacarlo de la olla.
5. Tendón de ternera al curry
Lleve a ebullición el tendón de ternera, agregue agua y luego agregue los cubitos de curry. Cuando los cubitos de curry estén completamente derretidos, agregue los cubitos de zanahoria picada. el agua hierve Agrega las papas y continúa cocinando por media hora, luego abre la tapa de la olla, agrega un poco de almidón o leche de coco, espera el jugo de curry unos diez minutos y ya está listo un delicioso tendón de res al curry.
El tendón de ternera, la carne procedente de la pierna de ternera, es rica en fibra muscular. La apariencia de la luz roja tiene la textura de la carne cruda. A menudo se prepara como tendón de ternera salteado, estofado en salsa de soja, guisado con costillas y rabo de toro, o estofado para darle sabor.