Cómo hacer empanadillas rellenas de cerdo
Cómo hacer albóndigas rellenas de cerdo
Las albóndigas son un alimento popular con una larga historia. Comer albóndigas también es una tradición popular única de los chinos durante el Festival de Primavera. Entonces, ¿cómo hacer albóndigas de cerdo? ¡Lo siguiente es solo como referencia!
Cómo hacer relleno de bola de masa de cerdo 1:
1. Primero mezcle el relleno de carne, la cebolla picada y el jengibre se sienten más deliciosos. Use un rallador para frotar. Al final de la comida, el sabor es casi el mismo. La cantidad de sal y salsa de soja utilizada depende de la cantidad total de relleno de verduras que se agregue después. Al mezclar el relleno de carne, puede agregar primero dos tercios de la sal y la salsa de soja.
2. Medio rábano blanco y un tazón pequeño de jugo de gelatina de carne.
3. Agrega el jugo de gelatina de piel de cerdo al relleno de cerdo en tandas y revuelve mientras viertes. Se revuelve, el jugo de la piel y la carne de cerdo se integran completamente, y la textura del relleno quedará más tierna y suave. Remueve vigorosamente en una dirección hasta que se forme una pasta. Lo mejor es dejar el relleno de carne mezclado durante media hora, lo que se llama hervir a fuego lento. En este momento, la carne y los ingredientes se mezclan, haciéndolo más delicioso.
4. Cortar primero el rábano blanco en tiras finas. También puedes utilizar un rallador especial. Blanquear el rábano blanco con agua hirviendo para quitar el olor a crudo. El agua se exprimirá fácilmente, no habrá mucha agua cuando esté cocido. Fui perezoso y no lo blanqueé en agua hirviendo. Lo corté directamente, lo envolví en una gasa y exprimí el agua. No hay gasa, apriétala poco a poco con las manos, siempre que las palmas sean lo suficientemente grandes. ¡Es difícil sujetarla cuando hay mucha gente!
5. Vierta el relleno de rábano blanco exprimido con agua en el relleno de carne y revuelva uniformemente. Luego agregue una cantidad adecuada de sal según la cantidad de rábano blanco. sabor ligero, agregue una segunda vez. Puede omitir el paso de sal. También puedes agregar aceite de sésamo si lo deseas, depende de tu gusto personal. Para cocinar albóndigas al vapor es necesario escaldar los fideos, es decir, utilizar agua recién hervida para amasar los fideos.
Cómo hacer relleno de bola de masa de cerdo 2:
1. Lavar las chalotas, descongelar el relleno de carne y reservar.
2 Cortar las chalotas en trozos pequeños Cortar en trozos, picar poco a poco
3. Poner la cebolla verde picada en el relleno de carne, verter aceite de ensalada, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y listo. para comenzar a revolver ~
4. Este paso consiste en revolver, revolver y revolver hasta que sienta que sus manos están cansadas después de tres veces
5. Espolvoree harina seca sobre la tabla de cortar. , prepara la masa y comienza a envolver ~
6. Primero coloca el relleno en la masa, luego pellizca bien el medio, luego pellizca las aberturas de ambos lados hacia adentro para hacer dos pliegues y finalmente pellizca firmemente. .
7. Finalmente, hice bolas de masa fritas y guardé el resto en el frigorífico, listas para comer cuando quisiera~
Cómo hacer bola de masa de cerdo con relleno tres:
1. Pelar y lavar el cerdo, cortarlo en trozos finos; lavar el loto blanco, cortarlo en trozos finos, mezclar bien con aceite refinado.
2. Mezclar los dados de cerdo con jengibre picado, cebolla verde picada, sal refinada, pimienta, vino de cocción, glutamato monosódico y aceite de sésamo, luego añadir la blanca de loto y mezclar bien. ;