¿Cuánto tiempo se tarda en hacer una sartén crujiente con una sartén normal?

Se necesitan aproximadamente dos horas para hacer una sartén crujiente en una sartén normal. El arroz crujiente es un plato famoso del pueblo Han en Zibo, Shandong, y a menudo se come durante el tradicional Festival de Primavera. Según la leyenda, fue fundado por una mujer llamada Su Xiaomei en la ciudad de Shenyan a principios de la dinastía Qing, por lo que el plato se llamó "Suguo". Por eso, se utiliza más vinagre en los platos, y la característica principal es que los huesos de la carne y el pescado quedan crujientes, por lo que pasó a llamarse "Plato de Olla Crujiente".

Características del plato: El proceso de elaboración de la olla crujiente es bastante complejo y el sabor también es muy especial, ¡que puede describirse como delicioso! Hablemos primero de su complicado proceso de producción. Hacer una olla crujiente requiere una cuidadosa selección de ingredientes, generalmente docenas de ingredientes. Los ingredientes principales son col china, raíz de loto, algas marinas, costillas, tofu congelado, manitas de cerdo, pollo, pescado y carne. Los condimentos son vinagre, azúcar, vino de arroz, salsa de soja, cebolla, jengibre y sal.

La colocación de los ingredientes en la olla crujiente también es muy particular. Generalmente, el repollo se coloca en el fondo de la olla, la carne, las algas y la raíz de loto se colocan en el medio y el tofu se coloca encima y se cubre la olla. Al prepararlo, primero hiérvalo a fuego rápido, luego cocínelo a fuego lento hasta que los espolones de hueso queden crujientes. Este proceso toma aproximadamente 10 horas o más.

Valor nutricional de la olla crujiente:

¡En general, la olla crujiente hecha de cazuela es más deliciosa que la olla de hierro común! Una vez que la sartén crujiente se haya enfriado completamente del fuego, estará lista para usar. Después de enfriarlo completamente en gelatina, el sabor será mejor, lo que se puede ver en su complicado proceso de selección de materiales y producción. Tiene un sabor agridulce, suave y suave, ¡con un regusto interminable! No sólo eso, hay un lugar maravilloso para comer.

Durante la Fiesta de la Primavera conviene tener en casa una olla de comida crujiente y lista para comer. De hecho, comer arroz crujiente no es solo una costumbre gastronómica, sino que gradualmente se ha convertido en un arte gastronómico popular y una cultura personalizada.