¿Cómo hacer empanadillas de cerdo y chucrut?
Ingredientes:
7 magros de cerdo picados: 400g
Chucrut del noreste: 400g
Picado cebolla de verdeo: 1 cebolla de verdeo picada
Jengibre molido: dos rodajas de jengibre.
Huevo: 1
Salsa de soja ligera: 2 cucharadas
Salsa de soja: 1 cucharada
Esencia de pollo: media cucharada
Aceite de sésamo: 1 cucharada
Piel de bola de masa: 1 jin
Práctica:
1. Lavar la col en escabeche del noreste, escurrir y picar. Si el chucrut está particularmente ácido, puedes lavarlo una o dos veces;
2. Agrega la carne picada al jengibre picado, la cebolla verde picada y el chucrut. Mientras revuelves, agrega gradualmente el huevo líquido, dos cucharadas. de salsa de soja clara y una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de esencia de pollo, revuelva uniformemente durante aproximadamente media hora;
3. plato y meterlos en el frigorífico para que se congelen durante más de 2 horas. Colocar en una bolsa de plástico y congelar en el frigorífico. Cuando quieras comer, sácalo y hiérvelo en agua hirviendo.